Muiceoil in anlann milis agus searbh
- 800 g hamlach muiceola
- 0.25 cupán de almóinní scafa
- 250 g slices anannáin aninn
- 1 piobar glas milis
- 1 oinniún
- 1 clove de garlic
- 1 cnap. fréimhe ginger grátáilte
- 4 tbsp. l. cornstarch
- 4 tbsp. l. sauce soy
- 0.25 cupán siúcra
- 0.25 cupán fínéagar leann úll
- 2 tbsp. l. coileach
- 1 gcinn de oinniúin glasa
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar
Déan almóinní Fry i brat friochta tirim, téite, ag sileadh i gcónaí, 5 nóiméad. Scian i mórán buille. Déantar muiceoil a nite, a thriomú agus a ghearradh i gciúbanna le taobh 2.5 cm. Peil oinniún agus gairleog agus meileann. Déantar pipéar a nite agus a ghearradh i gcearnóga le taobh 2 cm, ag deireadh an chroí. Nigh an oinniún earraigh agus gearrtha i bpíosaí 2 cm ar fhad. An pineapple a scriosadh ar chriathar, ag caitheamh an sú. Measc i mbabhla de 2 tbsp. l. stáirse le 2 tbsp. l. sauce soy. Cuir na píosaí muiceola agus measc go maith. I mbabhla eile, déan an sú anann a mheascadh leis an stáirse atá fágtha, an soy sauce, an fínéagar, an siúcra agus an cupcóg. Buille le whisk go dtí éide. An ola glasraí a chóireáil sa sáspan agus bréag an muiceoil, ag corraigh go minic, 4 nóiméad. Cuir na oinniúin, an gairleog agus an ginger leis. Cook 1 nóiméad. Cuir píosaí anann agus piobar glas, cócaireacht ar feadh 3 nóiméad. Doirt an anlann, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad eile. Sprinkle an fheoil le almóinní agus oinniúin earraigh. Cuir láithreach chuig an tábla le rís bruite.
Stew ae sicín
- 250 g de ae sicín
- 4 prátaí beaga
- 200 g bagún saille
- 2 oinniúin
- 2 tbsp. l. im
- 1 bun peirsil
- 1 cnap. tarsainn
- salann
Am cócaireachta: 1 uair an chloig 10 nóiméad. Freastal: 4
Cócaireacht:
Nigh an t-ae, gearrtha é i leath, bain saille agus duchtanna. Séasúr le salann. Gearr an lann i bpíosaí beaga. Crionnaíonn oinniún agus meileann sé. Crónaigh na prátaí, gearrtha iad i mugaí tanaí agus cuir iad i mbabhla le huisce. Nigh an peirsil, tirim é agus déan é a chop. Teas 1 tbsp i bpron friochta; l. ola agus ar ard-teas an t-ae, aon uair amháin ag casadh os cionn, 3 nóiméad. Cuir bainne agus cócaireacht, stirring ó am go chéile, 5 nóiméad. I brat friochta ar leith, bréag an oinniún san ola atá fágtha, 5 nóiméad. Sa mhias bácála, cuir ae le bagún, ansin sraith de oinniúin friochta. Sprinkle le peirsil. Crónaigh na prátaí i gcroimneach, crúigh siad go géar iad, iad a thriomú le tuáillí páipéir. Scaoil na mugaí prátaí ar bharr an stuaithe ionas go mbeidh an dromchla clúdaithe go hiomlán. Salann agus sprinkle leis an "Piobar Gairleog" séasúrach. Doirt na prátaí leis an sú ón brat friochta, áit a raibh an t-ae friochta le bagún. Clúdaigh le scragall agus cuir isteach oigheann réamhtheáite ar feadh 200 ° C ar feadh 35 nóiméad. Ar feadh 10 nóiméad. go dtí go réidh chun an scragall a bhaint.
Deoch órga
- 4 oráiste mór
- 2 tbsp. l. siúcra
- thart ar 2 cm bataí cainéil
- 3 carnations
- pinch de chnóite grátáilte
Cócaireacht:
Ó oráistí chun sú salann a scaoileadh. Doirt 1 cupán uisce. Cuir siúcra, cainéal agus clóibh leis agus cuir le boil ar ard teas. Bain as an teas agus lig dó fuarú. Strain an sú i spéaclaí, sprinkle le nutmeg. Am cócaireachta: 15 nóiméad. Freastal: 2