Deochanna an-úsáideach, blasta agus iontach - marmalade. Maidir leis an raon iomlán de milseáin, is é an marmalade an "ceart" is mó. Is éard atá ann ná: agar-agar, geilitín, peictín, puree torthaí. Tá roinnt comhábhair á dtáirgeadh ag algaí, agus is snáithín cothaithe í peictin, i gcainníochtaí móra atá i citris, úll, aibreoga.
Cad é atá i gceist le marmalade? Cuimsíonn maolú glóthach gníomhaire géirithe - peictín, geilitín, nó agar; Ina theannta sin, cuimsíonn sé síoróip blaistithe siúcra, súnna torthaí, ruaimeanna, blasanna, siúcra, nó a ionadaí, má dhéantar maolú chun diaibéiteas a chosc.
Tá ábhar torthaí torthaí bunaithe ar anlann úll gleoite, a fhaightear de ghnáth ó chineálacha úll an gheimhridh. I gcás éagsúlacht blas cuir mucán, caorann, nó puré eile. Tá sé mar gheall ar na breiseáin seo go bhfuil a lán de vitimín C. marmalade.
Liostaíonn muid na hairíonna úsáideach marmalade:
1) Is táirge milis í le hábhar calorie an-íseal, nach bhfuil saille ann, agus go bhfuil éileamh ar aiste bia.
2) Is Pectin, atá i marmalade, cleanser comhlacht ó slags, a ghlacann páirt i deireadh a chur le tocsainí agus radionúiclídí, deireadh a chur le héagothroime sa chóras díleá, laghdaítear colaistéaról. Tá péictin le fáil in úlla, peels citris, watermelons, biatas siúcra, algaí. Gach ceann díobh thuas agus is é an t-amhábhar le haghaidh táirgeadh peictín.
3) Cuireann Agar, atá i marmalade, gníomhaíocht an ae a fheabhsaíonn, tocsainí ón gcorp a bhaint astu. Faigheann agar-agar ó algaí dearg agus donn.
4) Tá éifeacht tairbheach ag geilitín ar shláinte an chraiceann agus na gruaige. Is meascán de phróitéiní a thagann ó chorp ainmhithe é geilitín
5) Is é an frithdhúlagrán den scoth a chuireann béim ar an mhoillís.
Déanann na hairíonna go léir an táirge iontach de jujube an-bhlasta agus úsáideach.
Slices Lemon
Faoi láthair, ní úsáidtear an t-aigéad citreach seo i dtáirgeadh lóibíní líomóide agus oráiste. Anois, is fearr leo ruaimeanna éagsúla, blasanna, atá cosúil le ruaimeanna nádúrtha. Tá an comhdhéanamh le haghaidh slices líomóide daite i buí, le haghaidh slices oráiste - i oráiste. Ar ndóigh, níl aon rud uafásach agus osnádúrtha ann. Labhraíonn blas, atá comhionann le nádúrtha, ar an bhfíric go bhfuil na hairíonna céanna aige, ach tá an praghas beagán níos ísle ná an táirge seo. Úsáidtear blasanna den sórt sin le boladh an táirge comhfhreagrach a thabhairt ar aird. Stóráiltear níos mó blasanna agus ní imoibríonn siad le táirgí eile
Marmalade coganta
Sa saol nua-aimseartha is nuachta é seo. Sa Rúis, iompórtáil áit éigin go luath i 1990, beagnach difriúil ó thaobh marmailéide de ghnáth, ach amháin níos faide. Tá cáilíochtaí blas den scoth aige, ní ghlacann sé le lámh, agus baineann sé seo go mór leis an táirge seo, agus méadóidh a tóir ar gach bliain.
Úsáidtear marmalade, málais, siúcra, geilitín, aigéad citreach, peictín, meascán céir agus saillte, blasanna, colorants. Déanann Pectin agus geilitín an táirge seo leaisteach. Dearadh meascán de céir agus saille lena chinntiú nach gcomhlíonann figiúirí marmalade lena chéile, agus brón a thabhairt don dromchla. Ina theannta sin, coiscíonn an meascán seo a thriomú. Tá saill glasraí 90% ann agus thart ar 10% céir bheach, rud a bhfuil an-úsáideach ann freisin. Nuair a chearcaíonn duine beeswax, ansin déantar na fiacla a ghlanadh, déantar méid na vitimíní a mhéadú, díghalraítear an cuas béil. Dá bhrí sin, is féidir an marmalade seo a shlogadh gan dochar do shláinte. Agus tá sé i bhfad níos mó úsáideach ná guma coganta traidisiúnta.
Dá bhrí sin, ní dhéantar difear diúltach ar shláinte agus ar fhorbairt do linbh ar dhóigh ar bith ar mhaolú ógánaigh óg.