Croí mairteola i n-uachtar géar Is croí é an t-uachtar géar, an uachtar géar, na oinniúin agus na cairéid, an dara cúrsa te cothaitheach agus sásúil, chomh maith le sailéad feola blasta i bhfoirm fuaraithe. Is féidir broth atá ann cheana a chur in ionad an uisce san oideas. Má tá croí réidh bruite agat, tá an mhias bruite go han-tapa. Más gá, cuir greamaigh agus séasúr trátaí beag le paprika talún mar aon le huachtar géar.
Comhábhair:- Croí mairteola 300 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Uachtar Géar 120 g
- Uisce 120 ml
- Salann mara 1 g
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Céim 1 Na comhábhair bhunúsacha is gá a ullmhú: oinniúin, cairéid, uachtar géar agus croí mairteola réamh-bruite, gearrtha i gciúbanna beaga.
- Céim 2 Ní mór oinniúin agus cairéid a ghlanadh. Cairéid - grá ar grater mór, oinniúin - gearrtha i gciúbanna beaga.
- Céim 3 Fry na oinniúin agus cairéid go héadrom le hola glasraí.
- Céim 4 Cuir an croí mionghearrtha leis. Cruthaigh agus sealbhóidh sé ar feadh 3 nóiméad.
- Céim 5 Cuir uachtar géar agus measc le huisce.
- Céim 6 Doirt an uachtar géar le huisce i brat friochta, cuir salann, séasúr le piobar dubh agus cuir é faoin gclár le haghaidh 5-7 nóiméad.
- Céim 7 Is féidir leat freastal ar theas te agus fuar araon.