- Lamb - 750 gram
- Ghee nó im - 2 Ealaín. spúnóga
- Bolgán meánach - 1 phíosa (mionghearrtha)
- Chickpeas boiled - 1 cupán
- Iógart - 1 Liter
- Cornstarch - 2 Ealaín. spúnóga
- Cardamom - 1/4 Taespúnóg
- Uisce - 1/2 cupán
- Salt, piobar bán - - Chun blas a chur air
Sa chócarán brú, leáigh an t-im, ansin cuir oinniún chopped agus feoil, séasúr le cárta cáma, salann agus piobar bán. Cócair go dtí go dtosaíonn an fheoil dath a athrú agus nach ndéantar an sú a mhaolú. Ansin, cuir uisce chun go mbeidh an fheoil i bhfolach. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Brúigh an iógart trí criathar isteach i bpanna le imill leathan agus ansin cuir 1 chip. salann. Má scaipeann tú an chéim seo, cuirfidh an iógart cuimín nuair a bhíonn sé ag cócaireacht. Déan an cornstarch a dhíscaoileadh in uisce, a mheascadh go maith agus cuir leis an iógart. Gabh an sorn ar dhóiteán mall agus tabhair an iógart le boil, ag bogadh i gcónaí nuair a thiocfaidh an iógart le chéile go héadrom. Nuair a bhíonn an fheoil bruite, é a aistriú go dtí an t-aonán friochta dhomhanda eile agus cuir 3 cupán broth leis. Anois, cuir iogart leis an bhfeoil agus múnlaigh sé go maith le spúnóg adhmaid. Cuir chickpeas. Cócair thar teas íseal ar feadh 30 nóiméad. Lig gach cách a mheascadh. Arna dhéanamh. Freastal le rís bruite. Bíodh go leor.
Freastal: 5-6