- sú oráiste - 1/4 cupán
- craiceann oráiste - 1 st. spúnógach
- cnoic gairleog - 5 píosa
- thyme úr - 2 Ealaín. spúnóga
- mustaird - 1 Ealaín. spúnógach
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- ola olóige - 1/4 cupán
- Fítte muiceoil gan uaim - 550 gram (diced)
Buail an sú oráiste, an giosta, an gairleog, an tyme, an mustaird, 1 cuisleón salainn agus 1/2 spúnóg piobar i mbabhla mór le chéile. Beating i gcónaí, Doirt san ola. Cuir muiceoil agus corraigh. Clúdaigh an babhla le pláta plaisteach agus cuir marinate ar feadh 20 nóiméad ag teocht an tseomra. Téigh an grill le teocht mheán. Teaghrán ar gach ceann de na 4 skewers 5-6 ciúbanna muiceola, séasúr le salann agus piobar. Fry an shish kebab go dtí go mbeidh sé réidh, ó am go ham ag casadh os cionn, thart ar 12 nóiméad. Maisigh an kebab shish críochnaithe le sprigs thyme agus fónamh le slices oráiste.
Freastal: 4