- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- oinniúin dearga - 2 Ealaín. spúnóga
- stalk of soilire - 1 píosa
- Piobar clog dearg - 1 píosa
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- piseanna bó - 900 gram
- fínéagar fíon dearg - 1 st. spúnógach
- Things sicín - 450 gram (gan craiceann agus cnámha, gearrtha i bpíosaí)
- oregano triomaithe - 1 spúnóg
- ispíní géar - 360 gram (gearrtha i 16 píosa)
Laghdaigh 8 skewers adhmaid 15 cm ar fad in uisce ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, i mban friochta mór, teas 1 spúnóg bhoird ola thar teas meán. Cuir an oinniún chopped, an soilire agus an piobar milis, séasúr le salann agus piobar. Cook go bog, 5 go 6 nóiméad. Bain as teas, meascán le piseanna, fínéagar agus im atá fágtha. Téigh an grill leis an teocht mheánach, greim go héadrom ar an grill le ola. Séasúr an sicín le oregano, salann agus piobar. Cearc tiubh, oinniúin agus ispíní ar shíoraí. Fíoraigh na cnábháin shish ar an grill, ag casadh ó am go ham go dtí go mbeidh an sicín réidh, 15 go 20 nóiméad. Freastal ar shish kebab le sailéad de phiseanna bó.
Freastal: 4