Táimid ag cócaireacht cearc sa chluas. Tá sicín marinated i sú líomóide agus luibheanna na Fraince, agus ansin baked le oinniúin agus le peilíní líomóide, is léir go bhfuil an fheoil an-tairisceana, juicy agus cumhra. Chun éan a rubar le meascán le haghaidh marinating is gá taobh amuigh agus taobh istigh. Le linn an mhuirín cúpla uair is gá an cearc a iompú. Go raibh craiceann garbh ag an sicín, tar éis dó an pacáiste a oscailt, ba chóir é a dhonnadh ar feadh 3-4 nóiméad 3-4 huaire níos mó le sú. Roimh bheathú, tá sé riachtanach an snáithe a bhaint a chuireann na cosa agus a thógann sé brúigh líomóide, chomh maith le oinniúin, a thugann a gcuid blas cheana féin agus nach bhfuil gá leo a thuilleadh.
Comhábhair:- Sicín 2 kg
- Lemon 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Ola ola neamhchríochnaithe lus na gréine 1 tbsp. l.
- Meascán de luibheanna na Fraince 7 g
- Talún milis Paprika 1 cp.
- Salt 5 g
- Céim 1 Ullmhaigh cearc, líomóid, oinniún, paprika, meascán de luibheanna na Fraince, im.
- Céim 2 Nigh go maith an sicín agus tuáille tirim. Déan comparáid idir meascán de salainn, luibheanna na Fraince agus sú líomóide amháin. Fág ar feadh 1,5-2 uair an chloig.
- Céim 3 Ansin, ramhar sicín le meascán ola agus paprika, cuir na línte líomóide atá fágtha taobh istigh, na oinniúin scafa, gearrtha i 4 píosa. Ceangail na cosa suas, cuir an sicín i mála le haghaidh bácála. Déan amach imill an phacáiste.
- Céim 4 Bácáil ar feadh 80 nóiméad ag 180 ° C, ansin an mála a ghearradh agus a oscailt, an sicín a dhoirteadh leis an sú agus cuir leis an oigheann ar feadh 15 nóiméad eile.