Scewers iasc le trátaí silíní

Téigh an grill le teocht ard. Gearr iasc-claíomh agus bradán i 24 píosa (thart ar 3.5 cm) Comhábhair:

• claidheamh gan chraiceann - 450 gram
• bradán - 450 gram
• trátaí silíní - 24 píosa
• basil úr - 1 gloine
• ola olóige - 1/2 cupán
• garbh cloige - 1 píosa
• salann agus piobar - - Chun blas a chur air

Treoracha

Téigh an grill le teocht ard. Gearr iasc-claíomh agus bradán i 24 píosa (thart ar 3.5 cm), cuir 8 skewers ar fáil, iasc a mhalartú le trátaí silíní. I cumascóir, meascán e basil, ola olóige agus gairleog go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Séasúr le salann agus piobar. Roinn an meascán i leath. Laghdaigh na cuibabáin shish le leath an meascán de basil, séasúr le salann agus piobar. Fíoraigh na cnábáin shish ar an grill ar feadh 6 go 10 nóiméad, ag casadh ó am go ham. Laghdaigh na cnáibeanna shish leis an meascán atá fágtha de basil. Freastal láithreach.

Freastal: 4