- Eggplant - 1 Píosa (mór)
- Ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
- Feoil mhionaideach - 250 gram
- Salt, piobar dubh - - Chun blas a chur air
- Bulb - 1 píosa
- Piobar Dearg - 1 Píosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Greens úra - - Chun blas a chur air
- Cáis ghrátáilte - 100 gram
- Blúiríní arán leáite - 1/4 Cups
- Uibheacha - 1 píosa
- Trátaí - 2 Píosa
Smaoinigh go gairid glas úr. Dice na piobair dearga. Déantar eggplant a ghearradh i leath, le spúnóg a ghlacann muid an fheoil go léir uaidh. Eggplant feoil cuirimid uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad go dtí go bog. Ansin draenáil an t-uisce, an laíon a dhoirteadh isteach i colander. Ag an am céanna, ar mhéid beag de mhiocán feola ola olóige, séasúrach le salann agus piobar. Níor chóir go mbeadh an feoil mhionaithe réidh, ach le dath éadrom donn. I bpanna eile, téigh suas le beagán ola olóige. Leathnaigh muid an piobar tóirse isteach sa phron friochta téite, agus bhí oinniúin agus gairleog go mionghearrtha againn freisin. Fry thar mheán teasa 4-5 nóiméad go dtí go bog. Mar a fheiceann tú, is féidir leat laíon eggplant, feoil mhionaithe agus glasraí a chócaireacht ag an am céanna - ansin déanfaidh tú an mhias a chócaireacht go han-tapa. An rud is mó anois. Nuair a bheidh tú ag feidhmiú na nósanna imeachta go léir thuas, déan an laíon eggplant, an fheoil mhionaithe, glasraí friochta, greens mionghearrtha, leacáin, ubh agus cáis i mbabhla mór a mheascadh. Ansin cuir na trátaí diced leis. Déanaimid an rud ar fad a mheascadh, agus leis an meascán a eascraíonn muid bíonn ár báid eggplant againn. Scaipeadh i mias bácála, oilte. Chuir muid san oigheann, téitear é go 180 céim, agus bácáil sé ar feadh thart ar 45 nóiméad. Cé go bhfuil eggplants baked, is féidir leat do ghnó féin a dhéanamh. Tar éis 45 nóiméad ní bheidh ort ach an eggplant a fháil ón oigheann agus é a sheirbheáil go dtí an tábla go dtí go bhfuil sé fuar. Bon appetit!
Freastal: 4