Saladán Bean Tá sé beartaithe agam iarracht a dhéanamh ar an salad geal agus cuma agus blas. Tá sailéad ó thrí chineál pónairí, cairéid i gCóiréis agus arbhar oiriúnach le haghaidh tábla Fhéile, agus le biachláir laethúla. Tá an chuid is mó de na comhábhair réidh le húsáid, rud a dhéanann an sailéad go tapa i cócaireacht. Mura bhfuil cairéid réidh ann sa Chóiré, ansin déan na cairéid úr mionghearrtha le oinniún, gairleog a fhriochadh agus ansin cuir amach le coriander agus piobair talún.
Comhábhair:- Pónairí bána stánaithe 200 g
- Pónairí dearga fómhair 200 g
- Fíotán pónairí reoite 250 g
- Coirce stánaithe 150 g
- Cairéid i gCóiréis 150 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Gairleoige 2 clóibh
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Céim 1 An sailéad a ullmhú, coirce stánaithe, pónairí bán agus dearg, pónairí sreangán glas, oinniúin, gairleog agus cairéid sa Chóiré a chócaireacht.
- Céim 2 Sa bhabhla sailéad, cuir na pónairí dearga agus bán, arbhar agus cairéid i gCóiréis.
- Céim 3 Pónairí teaghrán glas reoite le huisce te chun glaze oighir a bhaint, agus ansin iad a fhriochadh agus iad a chur in ola glasraí, le oinniún chopped agus gairleog mionghearrtha ar feadh 5-7 nóiméad.
- Céim 4 Póna beagán fuaraithe le oinniún a chur leis an gcuid eile de na comhábhair agus meascán.
- Céim 5 Is é an ola a bheidh ag cóiriú an sailéid ina n-áireofaí na pónairí le oinniún agus le gairleog, agus tabharfaidh an feachtas breise na cairéid sa Chóiré. Bon appetit!