- Ola olóige - 1/4 cupán
- Gairleoige - 4 Fiacla
- Rís - 1,5 cupán
- Asparagus - 200 gram
- Trátaí - 100 gram
- Broth sicín - 8 Cupaí
- Ime - 200 gram
- Parmesan Grátáilte - 1/4 Cups
- Glasraí - 3 Airt. spúnóg (oregano, basil, peirsil)
Chuir muid pota broth ar theas mheán, teas é. I bpanna friochta mór thar teas mheán, teas an ola olóige. Cuirimid gairleog mínithe, cuirimid 2-3 nóiméad go dtí gairleog bog, ansin cuir rís. Rís Fry le gairleog ar feadh 2 nóiméad. Cuir leath cupán brat agus meascán go dtí go súitear go hiomlán é. Déan an nós imeachta arís agus go ndéanfar an leath de na brat a ghlanadh. Ná déan dearmad an risotto a mheascadh go minic, ar shlí eile beidh sé ag luí le chéile. Caith asparagus sa bhrat atá fágtha agus chuir sé 2 nóiméad ar teas meánach. Bain na asparagus as an brat agus cuir leis an risotto é. Lean ar aghaidh i gcodanna beaga chun an brat te risotto a chur leis, é a fhuaimniú agus an mhias a ullmhú go dtí go mbeidh an rís réidh. Nuair a bhíonn an rís réidh - bainimid an mhias as an tine, cuirim im, parmesan agus greens. Díreach sula bhfónann tú, cuir na trátaí go mín mionghearrtha ar an risotto. Tá rísotto le trátaí agus asparagus réidh. Bon appetit! :)
Freastal: 3