Tá laethanta saoire na Bliana Nua os a chionn. Agus tar éis an ionsú iomarcach bia, ba mhaith leat rud éigin solas agus airy. An dá thaobh i dtéarmaí calraí, agus an éasca le cócaireacht. Agus an roghchlár a éagsúlú, cuirimid oidis ar fáil do bhéilí éadrom ó thíortha éagsúla.
Sailéad trátaí i gcomhlíonadh na hIodáile.
Is é an Iodáil gréine an áit bhreithe salainn trátaí. Tá ionadaíocht na nIodálach maidir leis an salad ó thrátaí beagán difriúil óna chéile. Cuireann siad arán bán leis an sailéad. Dá bhrí sin, le haghaidh an t-oideas ceart, ní mór dúinn arán bán neamhriachtanach de dhíth. Chomh maith leis sin ní féidir linn a dhéanamh gan trátaí aibí, oinniún mór milis agus greens spicy úr. Basil agus oregano is fearr a oireann.
Déantar aran a ghearradh i slices tanaí agus a líonadh le huisce fuar. Ba chóir go mbeadh an arán ar feadh leath uair an chloig. Le linn an ama seo ní mór dúinn am a bheith acu ceithre slices trátaí a ghearradh agus iad a chur i miasa domhain. Ansin cuir na oinniúin milis slisnithe agus an t-arán brúite go cúramach. Déantar anlann seo a dhoirteadh mar seo a leanas. Ceithre spúnóg bhoird d'ola olóige measctha le dhá spúnóg bhoird de fhínéagar fíon bán. Cuirtear, le blas, salann, piobar, oregano agus basil leis.
Déantar an leitís mar thoradh air a mheascadh go maith agus cuirfear in áit fionnuar é ar feadh trí uair an chloig. Nuair a sheirbheáiltear ar an tábla, is féidir an mhias a mhaisiú le duilleoga iomlána basil.
Casserole i bhFraincis.
Is casserole é ceann de na h-oidis do bhéilí éadroma ar fud an domhain, atá tóir i roinnt réigiún na Fraince. Tá an mhias seo an-bhlasta agus thar a bheith úsáideach. Agus ní chuireann cócaireacht le fada do na mná tí.
Ní mór dúinn:
- cileagram de brocailí,
- sé trátaí beaga,
- platter oinniún: 3 oinniúin dearg agus 3 oinniún bán,
- Ina theannta sin: cáis ghrátáilte, ola olóige, salann, piobar dubh, rosemary, oregano agus thyme.
Roinn na brocailí isteach agus cuir isteach uisce saillte ar feadh 4-7 nóiméad, ag brath ar an méid. Ansin caithimid ar ais go dtí an colander an t-uisce gloine a dhéanamh. Ba chóir trátaí a scartha ón gcraiceann. Ar an ábhar seo, déanann muid na trátaí i uisce te, agus ansin isteach san uisce fuar, ar feadh 30 soicind. Tar éis sin, bainfear an craiceann go héasca. Ba chóir trátaí a ghearradh i gceithre chuid agus seolta a bhaint astu.
Ansin ramhar an fhoirm casserole. Líon an trátaí measctha le brocailí agus friochtaítear oinniún ola olóige. Séasúr an mhias le salann agus spíosraí, ná déan dearmad a chosc le cáis ghrátáilte de chineálacha crua.
Chun an casserole a bheith inite, ba chóir é a chur ar feadh 12 nóiméad san oigheann (téite go 220 céim). Fan go dtí go bhfuil an cáis donn.
Sailéad ó avocado. Canálacha.
Tagann an chéad obair eile den ealaín cócaireachta ó na hOileáin Chanáracha. Chonaic go leor avocados in ollmhargaí. Ach níl a fhios ag gach duine cad atá le déanamh le blas cosúil le cúcamar coimhthíocha. Salad a ullmhú, ach amháin le haghaidh dhá avocados aibí, ba cheart duit na táirgí seo a leanas a fháil:
- dhá thrátaí, 150 gram de shrimp bruite, spúnóg bhoird uachtar géar, dhá spúnóg de shú líomóide, salann, mustaird agus spré de basil.
Trátaí, saor ó shíolta, gearrtha i gciúbanna beaga. Ansin gearrtha i leath avocado agus cuir an laíon amach, gan dochar a dhéanamh ar an gcraiceann. Ní chaitear an fheoil ar shiúl, ach gearrtha i gciúbanna freisin. Ansin meascán na comhábhair uile agus cuir an anlann leis. Ullmhaítear an t-anlann mar seo a leanas: tá uachtar géar measctha le mustaird, sú líomóid agus séasúir.
Roimh a sheirbheáil, ba chóir an sailéad a chur i gcraiceann avocado agus maisithe le greens.
Císte iógart sútha talún idirnáisiúnta.
Uaireanta is féidir leat dul i ngleag le milseog delicious. Is é an t-oideas don mhias solais seo simplí. Chun ullmhú cácaí a bheith úsáideach:
- 200 g de plúr, cuispúnóg de phúdar bácála, 25 gram de ghnáthán agus mála de shiúcra folaile, 50 g de almóinní maisithe, 125 g de margarín softened, buíocán amháin agus ubh iomlán, craiceann líomóide agus salann beag.
Plúr a mheascadh, púdar bácála, an dá chineál siúcra, almóinní, margairín, crios agus salainn. Is rub maith é seo go léir. Cuirfimid buíocán le huibheacha agus gambly, déan an taos a mheascadh. D'éirigh go héasca le gach duine, ba chóir an taos a fhuaim ar feadh na huaire sa chuisneoir.
Moltar an taos a roinnt i dhá leath. Ceann le reoite don todhchaí, agus an dara cuid le rothú suas le 24 ceintiméadar. Ba chóir an taos rollta a phiocadh in áiteanna éagsúla agus a chur in oigheann le teocht 200 céim. Bí an císte go dtí go donn órga, thart ar 15 nóiméad. Agus tar éis bácála - fuarú.
Anois táimid ag ullmhú an uachtar. Comhábhair riachtanacha: 300 g iógart, 200 g uachtar, 50 g siúcra, sú oráiste beag, zest agus sú líomóid amháin, geilitín.
Ba chóir go mbeadh geilitín sáithithe in uisce fuar ar feadh cúig nóiméad. Cé go n-éireoidh geilitín, beimid in ann iógart a stir le sú agus líomóid, ag cur siúcra. Ansin, caithfidh tú an geilitín géar a dhíscaoileadh sa sú oráiste teasa. Cuir seo go léir leis an mais iógart. Nuair a thosaíonn an mais le soladach, ba cheart duit uachtar bhuailte a chur leis. Déan cinnte go bhfuil comhsheasmhacht aonchineálach ag an uachtar.
Ag an gcéim dheireanach, déantar an císte fuaraithe i múnla. Líonta le múnla caora, a bhlaiseadh le gloine rum. Óna thuas is féidir caora a chur agus uachtar a líonadh isteach.
Cuirfidh an áilleacht mar thoradh air seo faire ar an oíche. Nuair a bheidh tú ag freastal, ná déan dearmad an císte a mhaisiú le rósaí uachtar.