- Carpán - 1 píosa (1.5-2 kg)
- Lemon - 1 píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Bow - 2 phíosa
- Champignons - 500 gram
- Uachtar géar - Chun blas a dhéanamh
- Spíosraí d'iasc, salann - Chun blas a chur air
1. Carpáin a ghlanadh, bain an t-iontráil agus sruthlaigh go maith é. Súmhaigh an sú as an líomóid agus déan an carpán leis an sú ar an taobh amuigh agus taobh istigh. Chomh maith leis sin scaipeadh an t-iasc le salann, piobar agus spíosraí d'iasc. Lig dó luí agus promarinuetsya. 2. Peel na oinniúin agus na cairéid. Gearr na oinniúin i bhfáinní leath. Grá na cairéid. Muisiriúin mion-chop. Téigh an ola i brat friochta agus bréag na oinniúin. Cuir na cairéid leis. Nuair a bhíonn an cairéad bog, cuir na beacáin. Ar theas mheán, Fry go dtí beacáin leath-réidh. 3. Taobh istigh, ramhar an carpán le huachtar géar agus é a líonadh le feoil mhionaithe. Seiceann bolg an iasc le snáitheanna. Is féidir leat, ar ndóigh, crochadh an bolg le fiaclaí, tá sé níos tapúla. Ach, tá eagla orm, leis seo, is féidir leis an sú a bheith ag sreabhadh amach. Ar chúl an t-iasc déantar cinntí domhain. Déan an t-iasc a ghrasú le huachtar géar agus cuir ar thráidire bácáil. Sliceann Lemon sliotáin tanaí agus cuir isteach iad san incisions. 4. Déanfar an cairp a bhácáilte san oigheann thart ar uair an chloig. Feabhsaíonn an oigheann níos fearr roimh 180 céim roimh ré. Le linn na bácála, bain an t-iasc faoi dhó agus cuir an t-uachtar géar air. Is fearr freastal ar iasc le glasraí úra. Álainn agus delicious.
Freastal: 6-7