- caife espresso - 1 cuisleón
- uisce fiuchphointe - 3 míreanna. spúnóga
- im softened - 1/2 cupán
- siúcra - 1/2 cupán
- sliocht de bhileog - 1 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- ubh, mór - 1 píosa
- cócó - 1/2 cupán
- plúr - 1 3/4 Cups
- buíocán - 1 píosa
- siúcra milseogra - 8 Pinch (le haghaidh spraeála)
1. Measc an púdar espresso le 3 spúnóg bhoird d'uisce fiuchphointe go dtí go hiomlán tuaslagtha i mbabhla beag, ar leataobh. Buille im agus siúcra i mbabhla le meascthóir leictreach ag luas meán go dtí comhsheasmhacht uachtar. Cuir an sliocht agus an salann, an sciobán folamh leis. Luas laghdaithe. Cuir an ubh, an cócó agus an espresso díscaoilte leis. Cuir an plúr agus an meascán isteach de réir a chéile go dtí go mbeidh taos aonchineálach déanta. 2. Cas an taos i gcló plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir thart ar 30 nóiméad. Roinn an taos i 24 gcodanna comhionann. Rollaigh na liathróidí, cuir coirníní fada thart ar 30 cm ó na liathróid. Gearr gach stiall isteach sa chruth pretzel. Cuir na preasáin ar thráidire bácála, atá ceangailte le páipéar pá, ag fad 2.5 cm óna chéile. 3. An t-oigheann a chóireáil go 160 céim. Buail an buíocán uibhe le 1 spúnóg uisce i mbabhla beag. Ag baint úsáide as scuab, déan na masc buíocáin a ramhar le mais buíocáin, agus ansin déan an siúcra milseogra a scriosadh. Bácáil go dtí go mbeidh na preascailte tirim thart ar 15 nóiméad. Ceadaigh fionnuar ar bhileog bácála. Is féidir pretzels a stóráil i gcoimeádán séalaithe ag teocht an tseomra ar feadh suas le 1 seachtaine.
Freastal: 8