- rís donn - 1 cupán
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- bainne - 4 cupán
- siúcra - 1 st. spúnógach
- mil - 1 st. spúnógach
- podshealáin - 1/2 Píosa (nó 1 cuisleán de shliocht folaille)
- Sútha talún - Chun blas a chur air
1. Sruthlaigh an rís donn. Cuir 4 cupán uisce le boil thar teas ard. Cuir rís agus salann a chur leis, an tine a laghdú go meánach agus cócaireacht, clúdaithe go páirteach le clúdach, 30 nóiméad. Brúigh an rís, é a chaitheamh ar ais i gcúllach, agus é a chur ar ais go dtí an uilelach, ag casadh an tine. Clúdaigh go hiomlán leis an gcnaipe le clúdach agus cead a bheith agat seasamh ar feadh 10 nóiméad. 2. Cuir bainne, siúcra, mil agus seileán isteach sa phain le rís. (Má tá tú ag baint úsáide as sliocht vanilla, cuir é ach amháin sula bhfónann tú an pudding ar an mbord.) Cuir an meascán le boil thar teas meán-ard, ansin an teas a laghdú go mall. Cócair go dtí go laghdaítear an bainne i méid, agus ní thagann an rís uachtar, thart ar 30 nóiméad. 3. Má tá tú ag baint úsáide as sliocht vanilla, é a stir le maróg ag an bpointe seo. Má tá sé i gceist agat pónairí te a sheirbheáil, é a sheirbheáil anois. Má tá tú ag freastal ar mharóg fuar, cuir isteach é i mias agus ag cuisniú. Garnish le sútha talún sula sula ndéantar freastal ort.
Freastal: 4-6