- brioscaí ginger - 1 1/2 spéaclaí (thart ar 30 píosa) crust)
- siúcra - 2 mír. spúnóga (crust)
- Im saillte leáite - 5 Ealaín. spúnóga (crust)
- bainne - 2 cupán (líonadh)
- sliocht fánaile - 1 cuisleón (líonadh)
- cainéal - 1/2 spúnóg (líonadh)
- cnuasaithe gréadaithe - 1/2 teaspoonfuls (líonadh)
- clóibh talún - 1 Pinch (líonadh)
- siúcra - 1/2 cupán (líonadh)
- salann - Chun blas (líonadh)
- buíocán uibhe mór - 4 píosa (líonadh)
- cornstarch - 1/4 Gloine (líonadh)
- Púdar púisín - 1 1/4 Gloine (líonadh)
- im saillte - 1 st. spúnóg (líonadh)
- uachtar saille - 1 1/2 cupán (líonadh)
- leath cnónna pecan - 10 píosa (le haghaidh pecans)
- siúcra - 1/2 cupán (le haghaidh pecans)
- cainéal talún - Chun blas (le haghaidh pecans)
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Mille na brioscaí ginger i cumascóir nó próiseálaí bia agus meascán a dhéanamh go maith le im agus siúcra leáite. 2. Cuir an mais sa mhúnla císte, agus é a phreasáil i gcoinne an dromchla. Bácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad. Ceadaigh fionnuar. 3. Chun an pumpkin a líonadh, déan an bainne, an sliocht vanilla, cainéal, cnónna, clóibh, 1/4 cupán siúcra agus pinch salainn a mheascadh i sáspan mheán. Beir le boil thar teas íseal. 4. I mbabhla mheán, buille na buíocáin uibhe le cornstarch agus 1/4 cupán siúcra. Cuir an meascán bainne agus fuip ar fáil de réir a chéile. Doirt an leacht ar ais isteach sa phana. Déan cócaireacht thar mheán teasa, ag gníomhú go leanúnach ar feadh 2 nóiméad. 5. Bain as teas agus buille le puree pumpkin agus im leáite. Brúigh an meascán mar thoradh air trí criathar fíneáil isteach i mbabhla glan. 6. Cuir an screamh fuaraithe, leibhéal le spatula, a líonadh. Cuir sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad. 7. Chun cnónna candied a dhéanamh, leá 1/2 cupán siúcra i sospan beag thar teas trí mheán. Nuair a bhíonn an siúcra ag casadh go donn éadrom, cuir pinch cainéal agus pecans leis. Déan na cnónna a mheascadh go réidh ar bhileog páipéar pá a fhionnú. Tar éis 8 nóiméad, mínigh na cnónna go mín. 8. Buille uachtar tiubh agus déan píosa iad a mhaisiú. Sprinkle na cnónna candied ar bharr agus freastal.
Freastal: 10