Pie inverted le quince

I sáspan mór meascán 10 cupán uisce agus 1 cupán siúcra. Bain an craiceann ó 1/2 líomóid agus go dtí Comhábhair:

• siúcra - 13/4 Cups
• líomóid - 2 phíosa
• beagán beag (thart ar 1 kg) - 10 bpíosa
• salann - 1 pinch
• im - 2 nithe. spúnóga
• plúr don dromchla - - Páirteanna
• gruagaire neamh-mhiotáilte réidh - - Páirteanna

Treoracha

I sáspan mór meascán 10 cupán uisce agus 1 cupán siúcra. Bain an craiceann ó 1/2 líomóide agus cuir leis an bpac. Gearr na liomóidí go leath, cuir 1 1/2 sú líomóide chuig an uile. Sú ó leath líomóid a chur ar leataobh. Gearr an muintir in dhá agus cuir leis an uile. Beir le boil. Clúdaigh, teas a laghdú agus cócaireacht go bog, 8 go 10 nóiméad. Drain an t-uisce agus leag an quince ar leataobh. Preheat an oigheann go 190 céim. I sáspan, cuir na 3/4 cupán siúcra agus salainn atá fágtha le chéile. Déan cócaireacht thar mheán teas go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiús agus a bheith donn órga. Bain as an teas agus déan é a mheascadh le hola. Socraigh an muince i mias bácála. Barr leis an sú fágtha leath líomóide. Ar dhromchla oibre go héadrom floured, cuir taos ar a bhfuil trastomhas de 30 cm agus tiús 3 mm ón taos. Cuir an taos ar an gcéad, ag leibhéal na n-imill. Bácáil tú go dtí nach gcuireann an cúisín an sú in iúl, agus ní théann an taos órga, thart ar 45 nóiméad. Bain as an oigheann agus lig sé ar feadh 10 nóiméad. Cuir an císte ar an mhias agus fónamh te.

Freastal: 8