- Geilitín - 25 gram
- Uisce fuar - 240 millilítear
- Siúcra - 420 gram
- Greamaigh nó síoróip - - Chun blas (blas a roghnú as)
- Salt - 1/4 Teaspoon
- Uibheacha bán - 2 phíosa
- Vanillin - 1 st. spúnógach
- Púdar siúcra - 40 gram
- Stáirse - 25 gram
Doirt geilitín le huisce fuar agus fág ar feadh 5 nóiméad. Ar an tine cuir pota siúcra, síoróip, salainn agus leath gloine uisce. Tá sreabhadh imthacaí thar mheán teasa ar feadh thart ar 7 nóiméad. Nuair a bheidh an siúcra ag leá, an teas a mhúchadh agus an geilitín a chur leis. Ba chóir geilitín a leádh. Réitigh an iora i mbabhla domhain, doirt an leacht go léir as an gcnaipe agus an scuab le meascthóir nó cumascóir ag luas ard. Nuair a bhíonn na próitéiní le meascán an gheilitín ardaithe, cuir vanillin ann agus leanúint ar aghaidh ag cur leis an mais tiubh uasta. Ansin is gá an leathán bácála atá clúdaithe le hola a thógáil agus an uileán a ghlanadh agus mais a dhoirteadh go cothrom air. Dáil thar an dromchla iomlán. Aifreann, gan clúdach nó a bhaint sa chuisneoir, ní mór duit é a fhágáil ar feadh 3-4 uair an chloig ar a laghad. Ansin, meascán siúcra stáirse agus púdraithe. Sprinkle an mais ar an dá thaobh. Dá bhrí sin, NÁ GÉIDHLÍOCHT sula ndéantar an mais a dhoirteadh isteach ar thráidire bácála, é a scaipeadh le meascán de siúcra stáirse agus púdraithe. Déanann foirmeacha le haghaidh brioscaí nó le scian géar na cruthanna a theastaíonn uait ó pastille réamhdhéanta.
Freastal: 10-12