- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- Pasta Gemelli nó pasta bíseach gearr eile - 360 gram
- de bheacáin bán triomaithe - 30 gram
- im - 4 míreanna. spúnóga
- babhta - 1 píosa
- fíon bán tirim - 1/2 cupán
- beacáin cnaipe - 300 gram
- Beacáin Shiitake - 240 Gram
- thyme úr - 1 st. spúnógach
- Grátáilte Parmesan - 1/4 Gloine
I sáspan mór le huisce saillte fiuchphointe boil an pasta go dtí go réidh, draein an t-uisce agus cuir ar ais iad go dtí an pan. Cuir ar leataobh. Cé go bhfuil na macaróin bruite, i mbabhla beag, déan na beacáin i 1 1/2 cupán uisce te a mhúscailt go bog, ar feadh 15 nóiméad ar a laghad. Idir an dá linn, leá 1 im spúnóg bhoird i mban friochta mór thar teas trí mheán. Cuir na babhta, an séasúr le salann agus piobar leis. Cook, stirring, go dtí go dtosaíonn an oinniún a mhaolú, ó 3 go 4 nóiméad. Cuir fíon a chur leis, cócaireacht go dtí go n-evaporates an leacht, 3 go 5 nóiméad. Cuir na beacáin agus na beacáin shiitake leis. Déan cócaireacht thar mheán teas, ag bogadh go dtí go dtiocfaidh na beacáin bog agus tosóidh siad go donn, ó 6 go 8 nóiméad. Cuir na beacáin bhána leis, an leacht atá fágtha tar éis a gcuid báistí, agus an tyme sa phain friochta. Cook, stirring, go dtí go laghdaíonn an leacht leath, ó 2 go 4 nóiméad. Cuir an meascán i bpanna le pasta. Cuir parmesan agus an ola atá fágtha, stir. Séasúir le salann agus piobar, freastal le cáis parmesan.
Freastal: 4