- Plúr - 200 gram
- Bainne - 500 Milliliters
- Uibheacha - 5 píosa
- Ola glasraí - 1,5 st. spúnóga
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Brains lao - 600 gram
- Crann peirsil - 1 Píosa
- Ime - 50 gram
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Brioscaí aráin brioscaí - 1 ghloine
Is é an chéad rud sa bhealach clasaiceach ná pancóga a bhácáil. Anseo ní bheidh mé ag leathnú, ní luafaidh mé ach na comhábhair don taos - plúr, bainne, 2 uibheacha, ola glasraí agus 1/2 spúnóg salainn. Ba chóir pancóga an-tanaí agus salainn a tháirgeadh. Anois táimid ag dul ar aghaidh chuig na brains. Ar dtús ní mór iad a bheith sruthlaithe go críochnúil. Le na brainsí, lean mar seo a leanas - Doirt iad uisce le méid beag fínéagar agus fág iad sáithithe ar feadh uair an chloig go leith. Ansin draenar an t-uisce seo, glantar na brainsí de scannáin agus d'fhuil, agus ansin déanann na brainsí uisce le fiuchphointe agus fág iad go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán. Brainsí ullmhaithe mínithe mionghearrtha. I brat friochta, leáigh an t-im, cuir na brainsí ann agus múchtaigh tú thart ar 15 nóiméad ar dhóiteán beag. Braitheann brains mhéadaithe i mbabhla mór, bhriseann muid 2 uibheacha agus cuirfimid greens go mionghearrtha. Solim agus piobar. Cruthaigh agus teas ar théamh íseal ar feadh 1-2 nóiméad. Cuirimid an líonadh bruite i bpancóga réamh-bhácáilte. Déanfaimid isteach é ionas go ndéantar na rollaí. Faigh a fháil ar na rollaí pancóg an chéad uair a thiteann in uibheacha buailte, cuir isteach iad i ngaráin, agus - i brat friochta le ola glasraí réamhthéite. Fry go dtí donn órga. Freastalaíonn muid ar pancóga láithreach. Bon appetit!
Freastal: 6-8