- plúr - 120 gram
- bainne - 250 millilítear
- uisce - 125 millilítear
- siúcra - 50 gram
- Uibheacha - 2 phíosa
- salann - - Pinch
- úlla - 6 phíosa
- líomóid - 1 píosa
- cainéal - 0.5 spúnóg
- im - 2 nithe. spúnóga
- siúcra - 70 gram (do charamal)
- uachtar géar - 250 millilítear
- siúcra púdraithe - 3 míreanna. spúnóga
1. I mbabhla mór, déan an plúr, uisce, bainne, uibheacha, siúcra agus salann a mheascadh. Déan go léir go dtí go réidh. Déanaimid cinnte nach bhfuil aon cnapáin fágtha. 2. Doirt 0.5 spúnóg bhoird d'ola glasraí isteach i brat friochta agus teas sé ar an teas trí mheán. Nuair a théitear an t-friochadh, an doirtín a dhoirteadh isteach leis an taos. 3. Tugaimid an uileán ar an meáchan i dtreoracha éagsúla, ionas go gclúdaíonn an taos ciseal tanaí aonfhoirmeach den bhun. Cuirfimid an t-friochadh ar an tine agus táimid ag fanacht ar imeall an pancóg ar thaobh amháin chun dul órga agus imeacht ón dromchla. 4. Cas an pancóg go dtí an taobh eile le sluasaid agus cócaigh an pancóg go dtí órga. Ar an gcaoi chéanna, bake na pancóga go léir. Scrúdaigh an taos roimh gach pancóg nua. 5. Anois an líonadh a dhéanamh. Glanfaimid na úlla ón gcraiceann agus ó na cnámha agus gearrtar iad go ciúbanna go mín. Cuir zest líomóide, sú líomóide, siúcra agus cainéal leis na úlla. 6. Déanaimid caramal. Píosa im ag teas meán a bhriseadh i brat friochta. Linneamar 70 g siúcra a chodladh agus, ag sreabhadh i gcónaí, ullmhaímid caramal. Nuair a thagann siúcra le dath caramel, bain úsáid as an teas. 8. Cuir na úlla leis an caramal, cuir iad ar ais ar an sorn agus cócaireacht iad, ag aistriú go dtí go súitear an caramal. 9. Measc uachtar géar le siúcra púdraithe. Líon gach pancóg le úlla caramal agus déan an uachtar géar a dhoirteadh. 10. Pancóga a sheirbheáil ar an mbord agus tú ag te. Bon appetit!
Freastal: 4