- prátaí milse - 650 gram
- sú líomóide - 2 Ealaín. spúnóga
- nutmeg - 1/2 teaspoonfuls
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- uibheacha - 3 phíosa
- siúcra - 1/2 cupán
- plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- Milchlár - 3/4 Cups
- Císte puff le haghaidh taosráin puff - 1 Píosa
1. Preheat an oigheann go 190 céim. Prátaí craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Doirt uisce 3.5 cm isteach i sáspan mheán agus cuir le boil os cionn teas ard. Cuir na prátaí milse i gcúllann, cuir an t-uisce ar an mbia le huisce fiuchphointe, clúdaigh sé agus cócaigh sé go bog, thart ar 20 nóiméad. Cuir na prátaí milse i mbabhla mór agus ligfidh sé teocht an tseomra a fhuarú. Mash na prátaí le forc nó brúigh ar chomhsheasmhacht na prátaí maisithe. Ba chóir duit 1 1/4 cupán puree a fháil. Cuir im, sú líomóide, má úsáidtear é, cnónna, cainéal, salann agus é a mheascadh go maith le spúnóg adhmaid nó spásúil rubair. 2. I mbabhla beag, buille na buíocáin uibhe thart ar 30 soicind. Cuir siúcra agus cuir leis go dtí an líomóid buí, thart ar 1 1/2 nóiméad. Cuir an meascán uibhe leis an meascán prátaí agus cuir an meascán go dtí go mbeidh dath oráiste geal aonchineálach. Cuir an plúr agus an meascán leis. Cuir bláthach agus cuir an meascán arís go dtí go réidh. Measc na whites ubh le meascthóir. Cuir leis an meascán prátaí agus corraigh le spúnóg adhmaid nó spásúil rubair. Doirt é a líonadh isteach i screamhán píosa réamh-bhácáilte agus bácáil ar lár seilf an oigheann ar feadh 35-40 nóiméad. 3. Bain an císte as an oigheann agus fuarú é. Freastal ar teocht an tseomra nó fuaraithe le huachtar bhuailte.
Freastal: 8