Neachtar dubh: tae salainn cumhra ó pheitil róis

I measc na deochanna tae bunaidh, déanfaidh an tae bándearg de choipeadh tí a bheith cinnte. Déantar an deoch cumhra agus íogair seo a ullmhú ó pheitil ardaigh, triomaithe ar bhealach speisialta. Is féidir le tae den sórt sin a bheith ar meisce le siúcra, uachtar, líomóid nó díreach mar sin. Agus is beag ama a thógann sé an deoch neamhghnách seo a ullmhú.

Tae glas coipeadh déanta tí - oideas céim ar chéim

Is simplí an próiseas coipeála sa bhaile. Is leor go mbeadh tráidire bácála agus bileog scragall ann. Tá meaisín mincing fós ag teastáil chun na peitil a scrollú. Is féidir leat deoch bándearg a dhéanamh ach ní gá bachlóga bándearg ach. Agus is féidir leat tae fíor-bhándearg a fháil, is é sin, caillfidh na peitil choipthe le duilleog tae - dubh nó glas.

Comhábhair riachtanacha:

• peitil ardaigh - 50 gr.
• duilleoga tae - 50 gr.

Treoracha céim ar chéim:

1. Chun tús a chur leis, ba chóir duit na peitil a ghearradh as na rósanna oscailte go hiomlán. Is fearr, má tá na bláthanna dearg dorcha, faighfidh an deoch tae dath álainn agus saibhir. Tá scáth an-suimiúil ag tae rósanna buí, áfach.

   Chun an nóta! Chun tae a dhéanamh ar an t-oideas seo, d'ardaigh peitil d'aon chineál ar bith. Ach go háirithe déantar deoch cumhra le blas saibhir ó bhláthanna tae ardaigh.

2. Ba chóir peitil a bhailítear a nite agus a thriomú, agus ansin é a chur trí mheilt feola aon uair amháin.
3. Ba cheart an mais mar thoradh air sin a dháileadh go cothrom thar bhileog bácála clúdaithe le scragall.

4. Ba chóir go mbeadh tráidire le rós le uige taise agus a chur san oigheann ar feadh uair an chloig go leith ag teocht 100 céim.
5. Tar éis an t-am sonraithe, ní mór an tráidire bácála a bhaint, iompú beagán mais na peitil agus clúdaithe le uige tirim. Tua 2 uair an chloig a ghlanadh in áit geal aeráilte, ach ní faoi sholas na gréine díreach.
6. Tá an próiseas coipeadh peitilí bándearg cosúil le coipeadh amh Puer agus Ivan-tae. Tharlaíonn sé an comhdhéanamh, is féidir é a mhúscailt le huisce, a thugtar le boil. Chun an blas a fheabhsú, is féidir peitil a mheascadh le duille tae i gcóimheas 1: 1.