- Prátaí - 2-3 píosa
- Eggplant - 2 phíosa
- Mairteoil minite - 300 gram
- Trátaí - 1 Píosa (nó 2 spúnóg bhoird greamaithe)
- Piobar Dearg - 1 phíosa
- Bow - 1 píosa
- Meascán de Greens úr - - Chun blas (mint, peirsil, oregano - cad é a ithe)
- Ola olóige - - Píosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair. Gearr an eggplant i gciorcail. Salt ar gach taobh agus fág sosa ar feadh 20 nóiméad. Crónaigh na prátaí agus gearrtha iad i gciorcail, salann agus Fry i bpanna ar gach taobh. Cuir isteach mhias domhain do bhácáil, cosúil leis an gciseal bun. Peel agus déan na oinniúin a chopadh. Déan an ola olóige a chopáil i skilet agus cuir oinniúin Fry ar teas íseal go dtí go bog. Bain na síolta ón bpiobar, gearrtha é agus cuir leis an banna leis an oinniún. Gach rud a stiúradh agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Méadú an teas agus cuir an mince, cuir cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir na trátaí mionghearrtha (nó 2 spúnóg bhoird greamaithe), salann, piobar, gach rud ar fáil. Cook ar feadh 15 nóiméad. Ansin cuir luibheanna úr (más ann), cuir an fheoil mhionaithe le glasraí agus ansin cuir é i bhfoirm dhomhain thar na prátaí. Bain an leacht carntha as an eggplant agus bain an salainn le tuáillí páipéir. Agus iad a fhriochadh ar gach taobh go dtí go bhfuil siad bruite. Leag amach an eggplant leis an gciseal barr. Ansin doirt an sraith barr denlann Béchamel. Sprinkle go léir le cáis ghrátáilte. Cuir an fhoirm in oigheann réamhtheáite go 180 ° C. Cook ar feadh 45-60 nóiméad. Ansin, bain as an oigheann agus lig sé don chuid eile 20-30 nóiméad. Gearr isteach i gcodanna agus fónamh mar phríomh-mhias. Tá sé in éineacht leis an anlann Dzadziki. Bíodh go leor.
Freastal: 10-12