- Muiceoil - 3 Cileagram
- Casáiníní - 2 Kilogram
- Bulb - 3 phíosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Trátaí - 4 phíosa
- Greamaigh trátaí - 4 míreanna. spúnóga
- Fíon dearg tirim - 1 gloine
- Uisce - 1 Liter
Ar dtús báire, gearrthaimid ár muiceoil isteach i gcodanna measartha mór (féach grianghraf le haghaidh soiléireachta). Oinniún agus gairleog a chopadh go mín, Fry in ola olóige go dtí órga. Cuir ansin ár n-oinniúin agus cuirimid ár feoil garlic. Fry ar ard teas go dtí go bhfuil an fheoil clúdaithe le screamh bán-liath. Anois an fíon a dhoirteadh isteach sa phron friochta. Déan deireadh leis an fhíon a ghlanadh go beagnach. Nuair a ghaothófar an fhíon - Doirt an fheoil le huisce, salann, piobar, clúdaigh agus cuir suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Idir an dá linn, táimid ag gabháil le castáin. Ba chóir go mbeadh craiceann beagán crochta le gach coisín (ionas nach ndéanann cnónna pléascadh). Fill na castáin mionghearrtha ar bhileog bácála, agus - isteach san oigheann, téitear go 180 céim, ar feadh 15 nóiméad. Leis na castaí réidh sceiteáil (bainfear an-simplí é). Brúitear trátaí mar aon le greamaigh trátaí ar chomhsheasmhacht gruel le cumascóir nó le chéile. Nuair a thiteann 1 uair an chloig de muiceoil cócaireachta san uisce, cuir íonán trátaí air agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 30 nóiméad eile. Ansin cuir na castáin chuig an uile. Castaí stew le muiceoil ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Tar éis sin, níl an mhias fós le baint as an tine, a scaipeadh amach ar phlátaí agus a sheirbheáil ar an tábla. Bon appetit!
Freastal: 10