- tairisceann muiceola - 2 phíosa
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- maonáis - 3 st. spúnóga
- fínéagar fíon bán - 2 mír. spúnóga
- mustaird - 1 Ealaín. spúnógach
- siúcra donn éadrom - 2 spúnóg
- cabáiste glas mionghearrtha - 5 cupán
- buns le haghaidh ceapairí - 4 phíosa
Preheat an oigheann go 245 céim. Roinn an anlann BBQ idir an dá babhlaí. I mbabhla amháin, snámh feoil amh, úsáid eile le comhdú le ceapairí. Cuir an muiceoil ar scragall, séasúr le salann agus piobar. Is maith an anlann a dhoirteadh. Bí, ó am go ham, ag anlann anlann, ó 18 go 25 nóiméad. Idir an dá linn, déan an cabáiste a chopadh. I mbabhla, cuir maonáis, fínéagar, mustaird agus siúcra donn go dtí go réidh, séasúr le salann agus piobar. Cuir an meascán leis an cabáiste. Ciorcail an t-tairisceán muiceola. Leag sliocht muiceoil ar leath an bun, clúdaigh an dara leath den bun. Freastalaíonn ceapairí le sauce agus cabáiste.
Freastal: 4