Salad Cocktail
- 500 g cúcamar úr
- 2 cnoic gairleog
- 100 g de dill
- 50 g mint úr
- 50 gram de basil
- 600 ml iógart nádúrtha
- 100 g de rusaí cruithneachta
- Salann
- piobar dubh
Cócaireacht:
1. Nigh cucumbers, tirim, craiceann, gearrtha i gciúbanna beaga. 2. Peel an garlic, pas tríd an phreas. Dill, mint, basil, saghas, sruthlaigh, tirim agus meileann. Déantar oinniúin glas a shórtáil, a rinsadh agus a ghearradh go mion. 3. Cucumber, greens, garlic measctha, salann agus piobar chun blas a chur air. Doirt an iogart nádúrtha agus buille suas beagán. Tar éis a chur sa chuisneoir ar feadh 15-20 nóiméad. 4. Doirt an cocktail fuaraithe isteach i kremanki nó spéaclaí ard agus é a scaipeadh go leordhóthanach le bruscáin cruithneachta.
Am cócaireachta: 25 nóiméad.
In aon cheann amháin ag freastal ar 150 kcal
Próitéiní - 12 g, saillte-8 g, carbaihiodráití -14 g
Eggplant le glasraí
Am cócaireachta: 20 nóiméad.
I gcuid amháin 240 kcal
Próitéiní - 12 g, saillte-8 g, carbaihiodráití-6 g
- 4 eggplant
- 8 duilleoga leitís
- 4 pods de phiobar milis
- 2 trátaí
- 2 bolgán meánacha
- ola glasraí
- 100 gram de cháis ghrátáilte
- spíosraí
- peirsil chopáilte
Cócaireacht:
1. Ba chóir an eggplant a nite, a scafa agus a ghearradh i leath. Fry go dtí donn órga. 2. Nigh glasraí, gearrtha i gciúbanna, Fry in ola. Cuir na spíosraí, an gairleog chopáilte. Fry, stirring, ar feadh thart ar 5 nóiméad. 3. Laghdaíonn eggplants le glasraí, cuireann siad cáis le chéile agus bácáil siad ar feadh 5 nóiméad ag 180 °. Sula ndéantar freastal air, maisiú le peirsil.
Anraith le filléad cearc agus pónairí
- 500-700 g de fhilet cearc
- 1 cupán pónairí
- 1 piobar Bulgáiris
- 1 cairéad
- 1 oinniún
- 1 buíocán
- 150 g de plúr
- tarsainn
- peirsil nó dill
- ola glasraí
Cócaireacht:
1. Braitheann pónairí in uisce fuar le roinnt uaireanta an chloig chun é a dhéanamh. Breac é go dtí go réidh, a scriosadh i gcúllann. 2. Nigh an fhilet sicín, Doirt uisce fuar agus boil go dtí go bruite (thart ar 20-30 nóiméad). 3. Gearr sicín i bpíosaí beaga. Broth an brat agus é a chur ar an tine arís. Tar éis fiuchphointe, cuir feoil, slisnithe agus friochta i cairéid ola, piobair agus oinniúin. Séasúr chun blas a chur air. 4. Ón buíocán uibhe agus an plúr cluas, glúdaigh an taos, a rolladh amach agus a ghearradh i stiallacha. Cuir leis an anraith. Tar éis fiuchphointe, scriosadh luibheanna gearrtha go mion, bain as teas agus clúdaigh le clúdach. Am cócaireachta: 70 nóiméad.
Rollaí le síolta poipín
Maidir leis an tástáil:
- 0.5 lítear bainne
- 1.5 cupán siúcra
- 50 g giosta
- 10 spéaclaí plúr
- 250 g de margairín
- 7 uibheacha
Chun an líonadh:
- 300 g poppy
- 1 gloine siúcra
Cócaireacht:
1. I 1.5 cupán plúr Doirt i mbainne te agus meilt go maith, cead a fhuarú (níos teo ná teocht an tseomra). 2. Cuir an giosta leis agus corraigh arís go maith. De réir a chéile isteach 0.5 cupán siúcra. 3. Cuir an uan in áit te chun teacht suas. Builleann uibheacha suas leis an siúcra atá fágtha agus cuirfear isteach sa taos. Cuir an margairín leáite, an plúr atá fágtha. Gabh an taos agus fág le teacht. 4. Doirt an Poppy uisce fiuchphointe ar feadh 15 nóiméad, brúigh trí uige, crush le gloine siúcra. 5. Déan an taos a roinnt i slisníní, cuir poppy i ngach ceann, líon na n-imill agus bácáil tú go dtí go mbeidh tú réidh.
Am cócaireachta: 60 nóiméad.
Chun an nóta
■ Mustard muintir sa bhaile
Ba chóir go gcaithfí uisce fiuchphointe (mu 150 g). Cruthaigh go maith ionas nach bhfuil cnapáin ann, agus go mbeadh comhsheasmhacht aonfhoirmeach ann. Cool sé síos. Ansin cuir thart ar 400 ml d'uisce fiuchta. Séasúr chun blas a chur air: cuir salann, piobar dubh, fréamh peirsil mionghearrtha agus clóibh. Cool arís agus cuir i áit fuar dorcha ar feadh lae.
■ Go rathúil ar brioscaí
Ba chóir taos ullmhaithe a dháileadh go cothrom ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála. Is inmhianaithe nach bhfuil tiús an taos níos lú ná 1 cm agus nach mó ná 1.5 cm. Seachas sin, in áiteanna tanaí, déantar an briosca a dhó, agus déanfar na limistéir tiubh a bhriseadh. Agus ná an oigheann a oscailt agus an briosca a bhácáil, ar shlí eile socróidh sé.
■ Sliseanna prátaí
Ba chóir na prátaí a nite, a ghearradh i slices tanaí agus a thriomú ar thuáillí páipéir. Rollaíonn gach sliotán i plúr, sprinkle spíosraí agus friochta san fhréamh go dtí go réidh. Ar deireadh, tirim arís le tuáille páipéir.
■ Conas boladh iasc a bhaint as
Más mian leat iasc a chócaireacht a bhfuil boladh ar leith agat, ní mór duit an chéad uair a chur sa mhuirín. Chun seo a dhéanamh, cuir salann, piobar dubh isteach san uisce fiuchta agus na spíosraí is fearr leat. Ansin cuir spúnóg bhoird d'fhínéagar leann úll úll nó 1/2 snámha cúcamar cupán. Cuir an t-iasc sa mhuirín ar feadh 15-20 nóiméad, ansin sruthlaigh agus cócair é.