Ach nach bhfuil sé ar fad úsáideach do dhíolúine. Tá siúcra agus milseáin, bianna sailleacha, bianna áise agus bia mear ag dúlagar ar obair cealla imdhíonachta. Seachas sin, gníomhú go héagsúil le torthaí, glasraí agus gránaigh (ar a dtugtar vitimíní, mianraí agus snáithín), feoil, éanlaithe agus iasc (foinse próitéin agus aimínaigéid), olaí glasraí agus cnónna (ina bhfuil saillte úsáideach). Tugtar ról speisialta sa liosta seo do yoghurts agus do tháirgí déiríochta úsáideach eile.
Iógart agus táirgí déiríochta sláintiúla eile is iad na haon fhoinsí aigéid lachtaigh agus bifidobacteria a thacaíonn leis an ngnáth-mhicreaclórach intestinal, an córas imdhíonachta a spreagadh, díleá a fheabhsú agus cothaithigh a chomhshamhlú. Is éard atá i gceist le cothú neamhleor i gcomhar le strus, ar a mhalairt, athrú i gcomhdhéanamh an mhicreaclórach intestinal - méid na méaduithe pataigineacha micreasclóracha. Mar sin, laghdaíonn ionsú na gcothaithigh agus laghdaíonn an chosaint i gcoinne víris. Cuireann táirgí déiríochta an éagothroime seo chun deireadh agus cóimheas is fearr is féidir a bhaint as microflora intestinal. Tá sé tábhachtach go háirithe úsáid a bhaint as iógart agus táirgí déiríochta sláintiúla eile do leanaí a bhfuil a gcóras imdhíonachta á gcur i mbun. Is iad bainne agus táirgí déiríochta príomhbhia an duine sa chéad bhliain den saol.
Iógart lámhdhéanta
Dealraíonn sé go bhfuil sé éasca tú féin a chur ar fáil le baictéir úsáideach - roghnaigh iógart leis an blas is fearr leat, a ith - agus a ordú. Go deimhin, anois ar na seilfeanna plódaíodh buidéil gheal le héagsúlacht iógart agus táirgí déiríochta úsáideach eile, deochanna kefir. Ach níl sé chomh furasta teacht ar tháirgí fíor-luachmhar do shláinte.
Is orgánaigh bheo iad táirgí déiríochta agus bifidobacteria a dteastaíonn coinníollacha áirithe ionas go mbeidh siad ann. Tá siad sách caillte - níl siad ag glacadh leis an gcomharsanacht le siúcra agus stáirse - na comhpháirteanna riachtanacha de na milseoga cuartha is mó, iógart milis. Dá bhrí sin, is féidir le delicacies bainne "le blas guava" a bheith ina shócra milis, ach ní chabhróidh le sláinte. Ina theannta sin, cosúil le haon orgánach beo, tá a saolré ag baictéir aigéid lachtaigh. Go leor gearr - suas le 14 lá. Dá bhrí sin, i dtáirgí le seilfré trí mhí, ní féidir leo. Fiú amháin níos deacra le táirgí déiríochta do naíonáin - ní chuimsíonn margadh Úcráinis táirgí bainne coipthe leanaí a gcuid riachtanas.
Cá bhfuil, ansin, na baictéir riachtanacha seo a aimsiú ? Seo é an freagra: más mian leat rud éigin a dhéanamh go maith, é a dhéanamh duit féin. Dá bhrí sin, ba chóir yogurts agus iógart a chócaráil sa bhaile. Maidir le beathú an linbh, is rogha iontach é an cur chuige seo. Beidh a fhios agat go díreach cathain, faoi na coinníollacha agus faoin méid a ullmhaítear an dinnéar don chailín beag. Thairis sin, níl aon rud casta ann seo: is féidir leat iógart speisialta a cheannach, an leaven is gá (mar shampla, bifivit, vitalakt). Ach is é an rud is mó an rud is mó - bainne. Chun an iógart baile a dhéanamh blasta agus úsáideach, tá sé tábhachtach bainne a úsáid a ndearnadh tástáil air le haghaidh sábháilteachta. Ní chomhlíonann gach "bia bán", atá lonnaithe ar na seilfeanna siopaí agus na margaí, na riachtanais seo.
Ná boil
Sheiceáil na speisialtóirí bainne, iógart agus táirgí déiríochta úsáideacha eile do mháithreacha, agus is minic a úsáideann na máithreacha seo le haghaidh leanaí a bheathú (roinnt samplaí de bhaile, a ceannaíodh sa mhargadh, a phacéitear i "scannán", bainne ultra-pastaithe i bpacáistiú cártaí seiptíte) agus cócaráilte ar a mbonn bifivitis. Tháinig sé amach go bhfuil baictéir an-chontúirteach ag gach sampla de bhainne pasteurraithe agus bazaar agus ní féidir an bainne sin a fhiuchadh, toisc go ndéanfar na substaintí úsáideacha uile a ghlanadh. Ach chomh maith le baictéir, scriosfar cuid shuntasach de shubstaintí úsáideacha - cailciam, próitéin, vitimíní. Tá blas folamh agus boladh neamhbheartaithe ag bianna atá coipthe le bainne bruite. Ní gá an bainne seo a bruite roimh úsáid, toisc go bhfuil sé sábháilte go hiomlán.
Chun táirgí bainne coipthe a ullmhú do leanaí faoi bhun trí bliana, tá sé tábhachtach bainne leanbh amháin a úsáid i bpacáiste aseiptic cairtchláir. Dearbhaíonn sé seo an cleachtas: tá coibhneas taitneamhach aonchineálach agus aigéadacht níos ísle, is fearr is fearr do naíonáin i mbifivítis, atá bruite ar an mbainne sin. Is ar an gcúis sin nach n-úsáidtear pacáistiú achéptach i ngach tír forbartha ach le haghaidh táirgí bainne déiríochta agus coipthe leanaí, ós rud é gur féidir leis ach sábháilteacht a ráthú.
Dá bhrí sin, máistir cócaireacht sa bhaile agus a bheith sláintiúil.