Glóthach ó fhíon bándearg le fraoch dubh

I mbabhla mór, doigh 2 geallán uisce fuar geilitín agus lig sé ar feadh 5 nóiméad. Comhábhair:

• geilitín - 1 1/2 Ealaín. spúnóga
• ardaigh fíon - 2 cupán
• siúcra - 3/4 Cups
• dubh-dubh - 2 cupán
• sú líomóid - 1 st. spúnógach

Treoracha

I mbabhla mór, doigh 2 geallán uisce fuar geilitín agus lig sé ar feadh 5 nóiméad. I sáspan tabhair 2 cupán fíona, 3/4 cupán siúcra agus 1 cupán dubh-dubh le boil. Laghdaigh an teas agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Doirt meascán te de gheilitín fíon agus bain an craobh dubh. Cuir sú líomóide leis agus meascán an meascán go dtí go mbeidh an geilitín tuaslagtha. Roinn 1 cupán dubh-fraoch agus leacht geilitín idir na ceithre babhlaí. Clúdaigh agus cuir sa chuisneoir ar feadh 5 uair an chloig. I mbabhla beag, sprinkle 1 1/2 spúnóg bhoird siúcra leis na haaracha dubha atá fágtha. Cuir an spúnóg bhoird atá fágtha agus an meascán leis. Íochtaigh bun gach babhla le glóthach in uisce te ar feadh 5 soicind. Gabh an glóthach le mias, maisiú le caora dubha agus siúcra agus fónamh.

Freastal: 4