- Pumpkin puree - 1 3/4 Cupáin (415 g)
- siúcra - 1/2 cupán
- cainéal talún - 1 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- Ginger Ground - 1/2 Spúnóg
- clóibh talún - 1/4 Cispheil
- bainne - 1 cupán
- uachtar saille - 1/2 cupán
- uibheacha móra - 2 phíosa
- uachtar géar - 1 cupán (uachtar (227 g)
- siúcra - 1 st. spúnóg (uachtar)
- sliocht vanilla - 1/4 spúnóg (uachtar)
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Más mian leat an muidín a chócaireacht go tapa, cuir na comhábhair ar fad ar an muidín i ngach babhla. 2. Má tá am agat maladán uachtar a ullmhú, cuir isteach i mbabhla puree pumpkin próiseálaí bia, siúcra, salann agus spíosraí. Corraigh ar feadh 30 soicind. 3. Doirt an meascán isteach i sáspan agus cuir le boil thar teas trí mheán. Cook ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh. Déanfaidh an meascán tiús agus beidh sé beagán níos dorcha. Laghdaigh an teas agus buille go héadrom ar an mais pumpkin le bainne agus uachtar. Cuir uibheacha a bhuilleadh go héadrom agus meascán maith. 4. An mais mar thoradh air seo roinnte idir foirmeacha 7-8. Cuir na foirmeacha ar thráidire bácála san oigheann agus bí ar feadh 35-40 nóiméad go dtí nach dtiocfaidh an scian a cuireadh isteach i lár na muinín amach glan. 5. Cé go bhfuil an lochán á ullmhú, déan na comhábhair uile don uachtar i mbabhla beag a mheascadh. Pónairí réidh chun gach 2 spúnóg bhoird uachtar gruama a fhionnadh agus a ola. 6. Fill ar ais na muidíní chuig an oigheann agus bácáil tú ar feadh 5 nóiméad eile, ansin fionnuar go hiomlán ag teocht an tseomra, thart ar 1 go 2 uair an chloig. Freastal ar pudding le brioscaí ginger.
Freastal: 7-8