Fuar le gránach

Is mias tóir samhraidh é an fuar a dhéantar ó kefir le glasraí, a bhfuil idirdhealú ag simplíocht na gcomhábhar. Comhábhair:

• trátaí - 5 píosa
• rís - cupán 1/2
• kefir - 1/2 lítear
• uisce - 1.5 lítear
• dill - 2 míreanna. spúnóga
• uachtar géar - 1/2 cupán
• Salann agus piobar - Chun blas a chur air

Treoracha

Is mias an tsamhraidh é an fuar ar kefir le glasraí, a bhfuil idirdhealú ag simplíocht cócaireachta. Athraíonn sé go breá in aimsir te, cuireann sé tart agus boladh. Murab ionann agus okroshki, déantar idirdhealú ar an bhfuar mar gheall ar easpa táirgí feola ina chomhdhéanamh. Ar an taobh mhias don chill is maith chun prátaí bruite a sheirbheáil. Ullmhú: Sruthlaigh an rís, cuir i mbabhla agus Doirt uisce fiuchphointe. Fág seasamh le haghaidh 5-6 nóiméad. Ansin, doirt an rís ar ais ar an criathar agus sruthlaigh arís é. Aistrigh an rís isteach i sáspan, Doirt 1.5 lítear uisce agus boil go dtí go bruite. Scál na trátaí le huisce fiuchphointe agus le craiceann, rubraigh na trátaí trí chriathar. Cuir an puré trátaí leis an rís, cuir boil agus bain an t-asra ón tine. Cuir salainn agus fuaraigh. Doirt a ghlanadh agus fuar isteach i plátaí. Cuir uachtar géar le gach pláta agus spréiceáil le dill chopáilte.

Freastal: 4