Tá aon tábla féile saibhir i miasa agus deochanna éagsúla. Ach níl a fhios ag go leor tíl tí conas iad a sheirbheáil i gceart. Dá bhrí sin, inseoidh muid duit faoi conas miasa, deochanna, torthaí, caora agus milseogra a sheirbheáil i gceart. Cabhróidh sé seo leat fanacht ar an mbarr agus tuiscint mhaith a dhéanamh.
De ghnáth, in aice le háit áit an óstánaigh, cuir stalla eile le plátaí glan agus leis na fearais go léir is gá chun an t-am ar fad a choinneáil ón áit.
Ón chistin, déantar bia i gcónaí i bhfoirm réidh. Ar thaobh na láimhe clé den tábla, seirbheálfar na miasa sin, agus ní mór don aoi féin an bia a aistriú chuig a phláta. Ar an taobh dheis tá miasa scaipthe amach ar phláta. Má sheasann tú miasa leis an anlann, bíonn an bád anlann ar siúl ar dheis, agus an pláta sa chlé. Seirbheáladh te agus te (anraithí agus sailéid te) ar dtús.
Ag fáiltithe agus banquets oifigiúla éagsúla, déantar na miasa a sheirbheáil de ghnáth ar thráidire agus cuirfear iad i lár an tábla. Sa chás go dtéann na rannpháirtithe féin na miasa lena chéile, ba chóir é a dhéanamh ó chlé go deas, ionas gur féidir le comharsa mias a ghlacadh ón taobh clé. Is fiú smaoineamh gur chóir an mhias atá beartaithe a thabhairt ar leibhéal an phláta nó chomh gar agus is féidir, ionas go mbeidh sé níos éasca ath-eagrú a dhéanamh.
Cuirtear anraith ar fáil i mbabhla anraith speisialta le gruaig, cuileog i gcupáin speisialta, a itheann le spúnóg milseog. Ba chóir sneaiceáil te a sheirbheáil i mias, pota ceirmeach nó babhla teasfhulangach, ina raibh sé bruite.
Feola a sheirbheáil le slisníní beaga slisnithe le garnish, glasraí agus sailéad.
Má tá tú ag iascáil mór éisc, ba cheart duit é a ghlanadh ó na cnámha. I gcás go ndéantar an mhias seo a sheirbheáil go hiomlán, is gnách go dtógann sé an céim lárnach. Salainn éagsúla, miasa taobh nó prátaí chun éisc i mbabhla ar leith. Níor chóir duit a phrátaí friochta a mhaisiú, is fearr a fhiuchadh. Roimh gach aoi suí ba chóir go mbeadh píosa beag miotail, ar thaobh na láimhe deise cuir siad scian nó spatula (le haghaidh cnámha a scaradh), an ceann clé - forc. Uaireanta, seirbheálfar dhá bhronc, áit a úsáidtear an forc ceart chun na cnámha a scaradh, ach is gnách é an t-iasc a ithe le forc agus scian. Chun an nóta: iasc maith chun freastal ar líomóide.
Ar an taobh dheis, déantar deochanna a dhoirteadh, tá an buidéal ag an láimh dheis agus cuireann sé isteach i gloine ar an mbord. Cuirtear tae nó caife i uisce te. Gan fuaimeanna móra, deoch sip i gcipíní beaga (ná déan dearmad go bhfuil míbhuntáiste ag iarraidh deoch le spúnóg). Ón tábla, tógtar an calyx le chéile le bástaire lena lámh clé, agus ansin cuir a chopán ar a dheis agus é a thabhairt chun a chuid liopaí, fágtar an súl sa lámh chlé go dtí go bhfuil an deoch ar meisce. De réir rialacha an etiquette, ní chuirtear an spúnóg ach amháin i gloine déanta as gloine, ní chuirtear poirceallán air. Níor chóir duit siúcra a mheascadh le fada agus gan sreang, ansin spúnóg a fhágáil le haghaidh napkinchetke nó le haghaidh pláta sneaiceanna. Sa chás go gcuirtear tae nó caife leis, cuirtear an cupán le snámh. Babhla siúcra ar an mbord a leagtar le súcraibín speisialta nó sovochkom, cnapshuim - le priontaí.
Maisiú na torthaí an tábla go mór. Ach chun foghlaim conas iad a mhúineadh i gceart agus is é ealaín a itheann freisin. Má dhéantar forc agus scian a sheirbheáil le haghaidh torthaí, níor chóir iad a ithe de láimh. I dteannta an phláta chuir súcra, a chuir na craobhóga, síolta, síolta nó craiceann. Déantar úlla agus piorraí a ghearradh i leath nó i gceathrú agus iad ag ithe le forc. Déantar oráistí a ghlanadh le scian, tá mandariní fite láimhe, coimeádtar fíonchaora leis an lámh chlé, agus déantar an sméar ceart a bhaint as. Braitheann plumaí i leath. Gearrtar sceachóga le scian, a ghlanadh agus a ithe i bpíosaí beaga. Cuirtear silíní agus silíní silíní, chomh maith le craobhóga i gclátaí beaga, in aice le pláta milseog agus spúnóg (cuirfear ar an taobh dheis). Cuirtear brainse ón silíní i gcoimeádán breise, cuirtear cnámh amach ar spúnóg agus cuirfear le chéile é. Ba chóir sútha talún a sheirbheáil ó na Greens. Ba chóir sliotán de watermelon a shaoradh ó scrapes agus a chur ar an bhforc sa bhéal.
Déantar milseogra ar nós císte nó taosráin le huachtar a dhraenáil le forc milseog nó spúnóg, agus déantar earraí tirite baked a ithe de láimh, ag bite as píosaí beaga. Gearrtar goirtíní éagsúla saille i pláta le forc milseog agus déantar iad a ithe le bata.
Tairgeann candies gan imréitigh d'aíonna i mbabhla nó i mbosca. Cuirtear torthaí agus marmalade i vása ar leith le spúnóg milseog agus scaiptear thar an t-arán le scian.
Le linn na féile, bailítear fearais agus plátaí uile a úsáidtear le carn, ag teacht ón taobh dheis, agus coimeádtar an tráidire sa lámh chlé. Ná cuir na plátaí i gcarr má tá ionstraimí ann. Cuirtear na forcanna, na sceana agus na spúnóga ar an tráidire in aice leis na miasa a úsáidtear.