- plúr - 1 gloine
- crackers i stáisiún gáis na hIodáile - 2 Cups
- piobar dubh - 1/2 teaspoonfuls
- piobar cayenne - 1/2 teaspoonfuls
- uibheacha, buille suas - 2 phíosa
- uisce - 2 míreanna. spúnóga
- Filet cearc - 24 píosa
- maonáis - 1 gloine
- ullmhaithe horseradish - 3 Ealaín. spúnóga
- uachtar géar - 1/2 cupán
- mustaird críochnaithe - 3 Ealaín. spúnóga (agus anlann Worcestershire)
I mbabhla éadomhain, doirt sa phlúr. Cuir na ruscaí i mbabhla éadomhain eile agus déan meascán le piobar dubh agus piobar cáis. Ceangail na huibheacha agus na huisce i mbabhla beag. Ritheann gach píosa cearc ina plúr ina n-aonar, snámh isteach i uibheacha agus cuirfidh sí isteach i mbrúiríní aráin, a chur ar leataobh. Téigh an ola sa fryer domhain go 375 céim Fahrenheit (190 céim C). I mbaisceanna beaga, cearc Fry 6 - 8 nóiméad, nó go dtí go donn órga. Bain cearc as tine agus tirim ar tuáillí páipéir. I mbabhla beag ar leith, cuir maonáis, capall, géar uachtar, anlann Worcestershire agus mustaird le chéile. Measc go maith agus fónamh le sicín.
Freastal: 8