- Filet bradáin gan chraiceann - 220 gram (nó filléad iasc dearg eile)
- Ológa - 40 gram
- Citrus Lemon - 1 gram
- Lemon - 10 gram
- Fágann Peirsil - 5 gram
- Tarragon - 5 gram
- Salt - 2 Ghr
- Púdar Piobar Dubh - 1 gram
- Pónairí glasa - 60 gram
- Salann - 3 gram
- Ola glasraí - 2 Ealaín. spúnóga
Glac píosa d'fhilet bradán gan chraiceann. Má tá bradán iomlán agat - gearrtha píosa fíonta ansin, is dóigh liom nach mbeidh sé deacair. Déanaimid crann ar ár n-iasc. Chun seo a dhéanamh, déanaimid deochán líomóide a ól ar grater beag. Gearr an laíon líomóid i ciúbanna beaga agus cuir leis an zest. Tá olaí ola mionghearrtha go mín agus cuirtear leis an meascán líomóid freisin. Ar deireadh, cuir leis an meascán glasraí, salann agus piobar go mionghearrtha. Déileálann sé go maith é. Fillimid píosa éisc. Déanfaimid incisions go leor domhain ar fud an iasc ... ... agus ansin ar feadh an t-iasc. Mar thoradh air sin, gheobhaimid greille den sórt sin. Sna sleamhnáin a rinne muid, chuiramar an meascán feirme líomóid a d'ullmhaigh muid. Chuir muid ár n-iasc agus ár pónairí sreang i mbád gorta. Ar bharr, ola agus salann a dhoirteadh go héadrom. Cook ar feadh thart ar 20 nóiméad, agus ansin sheirbheáil sé láithreach. Bon appetit! :)
Freastal: 1-2