- Filetín sicín - 1 kilo (is féidir é a athsholáthar le líonadh réidh)
- Uibheacha - 1 píosa
- Breadcrumbs - 4 míreanna. spúnóga
- Uachtar saill - 5 Ealaín. spúnóga
- Spíosraí - - Chun blas a chur air
- Ola olóige - 40 millilítear
- Trátaí Stánaithe - 1 Litr
- Sú Oráiste - 200 millilítear
- Greamaigh trátaí - 2 mír. spúnóga
- Anlann Soy - 4 míreanna. spúnóga
- Aoil - 1 píosa
- Siúcra - 4 Ealaín. spúnóga
- Rosemary, thyme, basil - - Chun blas a chur air
Cuir tús le hullmhú an anlann. I 300 ml d'uisce te caolaimid greamaigh trátaí. Déanaimid bouquet de garnishes mar a thugtar air, brainsí ceangailte de Rosemary, thyme agus basil. Chuir muid trátaí stánaithe, sú oráiste, greamaigh trátaí caolaithe, sú amháin aoil, soy sauce, siúcra agus garnish bouquet. Measc é go léir, tabhair sé go dtí boil, ansin an teas a laghdú ar a laghad agus cócaireacht faoin gcnaipe le haghaidh 15-20 nóiméad eile. Cé go ndéantar an sauce a bhrú faoin gclár - táimid ag gabháil le feoil feola. Sa ghrinder feola is coitianta, déanann muid ár filléad sicín a chasadh. Má tá tú sáithithe feoil réidh - tá an chéim seo ar scor. Sa líonadh mar thoradh air sin cuirimid uachtar, brioscaí arán, salann agus spíosraí eile. Sreabhadh. Cuir an ubh leis an líonadh, stir arís. Ó na feoil mhionaithe a thagann mar thoradh air, feoilíní beaga beaga - méid is féidir iad a chaitheamh sa bhéal, gan gearradh. Fuair mé thart ar 40 mála feola ón méid seo comhábhair. I brat friochta, teasamar an ola. Ar dóiteáin an-tapa, cuir na fealla feoil ó dhá thaobh go dtí go mbeidh an screamh déanta - mar atá sa ghrianghraf. Ansin, cuirtear na málaí feola crústa isteach san anlann trátaí agus cócaireacht iad ar feadh 10-15 nóiméad thar teas íseal. Sula dtéann tú na feallaidí feola, cuirimid an bouquet of garnishes as an anlann, agus cuirfimid an anlann le cumascóir le huathchineálacht. Go deimhin, tá na fealla feoil réidh. Freastal is fearr le pasta úr.
Freastal: 7-8