- Eggplant mór - 1 píosa
- Anlann Soy - 2 ítim. spúnóga
- Vinegar - 1 st. spúnógach
- Siúcra Donn - 2 Ealaín. spúnóga
- Mil - 1 spúnóg
- Sol - 1 Pinch
- Ola olóige - 50 millilítear
- Stáirse - 1 st. spúnógach
Eggplant mo agus gearrtha i bpíosaí fada agus tiubh. I bianna friochta, cuirimid an ola olóige ar bun, cuirimid an eggplants slisnithe, salainn. Tá 3-4 nóiméad ar fhíorphlátaí ar thine tapa, ansin an tine a laghdú, doirt leath cupán uisce agus 15 stiúid nóiméad a dhoirteadh. Ansin cuirtear na eggplants as an tine agus cuirfear iad isteach i pláta. Agus sa phron friochta céanna, déanann muid anlann a dhoirteadh: meascán de sauce soy, stáirse, fínéagar, siúcra agus mil. Doirt leath cupán uisce agus te anlann a chur ar feadh 3-4 nóiméad. Cuir na eggplants rósta sa anlann, corraigh go maith agus déan an stiúradh ar feadh 2-3 nóiméad níos mó. Tá eggplants i Sínis réidh!
Freastal: 3-4