- Fíon Bán - 300 Milliliters
- Coinín - 1,8 Kilogram
- Piobar, salann - Chun blas a chur air
- Luka - 1 píosa
- Meánán tirim - 1 spúnóg
- Prátaí - 3 phíosa
- Peirsil, bundle - 1 Píosa
- Lemon - 1 píosa
- Glas olóige - 100 gram
- Gairleoige - 2 Fiacla
1. Sruthlaigh na prátaí, é a craiceann as an gcraiceann. Gearr i bpíosaí beaga. 2. Slice an coinín i gcodanna. Téann muid an brat friochta le ola glasraí, tá an tine láidir. Ó gach taobh táimid ag píosaí píosa feola. Déanaimid é seo i dhá shraith, i gcás gach loingsiú tá thart ar cúig nóiméad de róstadh. Ansin cuir an coinín i bpota le haghaidh bácála. 3. Glan na oinniúin, déan é a chopadh go mín, laghdaigh sé an meán go meán, agus cuir an oinniún isteach sa phron friochta. Fág thart ar thriúr nó trí nóiméad Fry, corraigh go mall. 4. Críochnaigh an gairleog go gairid, agus cuir é go dtí an t-friochadh, cuir leath leath peirsil agus oregano leis. Sruthlú go déanach, Fry ar feadh thart ar nóiméad. 5. Aistriú chuig an coinín i bpota. Cuirimid sú líomóide, prátaí, zest, piobar, ológa, salann agus fíon. Clúdaigh an clúdach agus cuir san oigheann. Suaithníonn muid ar feadh thart ar uair an chloig go leith, tá an teocht 160 céim. 6. Nuair a bhíonn tú ag freastal ar an mhias, scrios le peirsil.
Freastal: 6