- Eggplant - 2 phíosa (mór)
- Trátaí - 3 Píosa
- Ricotta nó feta - 100 gram
- Oinniún dearg - 1 píosa
- Mint - 3 st. Is féidir spúnóga (peirsil a chur in ionad)
- Capers stánaithe - 2 Ealaín. spúnóga (gan maológa nó ológa (ológa) a chur in ionad)
- Vinegar Fíon - 2 Spúnóg
- Piobar talún dubh - - Chun blas a chur air
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
Gearrthaimid na eggplants i fáinní móra. Preheat an oigheann go 200 céim. Clúdaímid na miasa bácála le scragall. Doirt ola olóige air (faoi ghloine), cuir na fáinní amach i gceann ciseal, sprinkle an eggplant le salann, piobar agus cuir an Fry ar feadh 20 nóiméad. Ansin, tógfaimid amach an oigheann, cas na fáinní - piobar, salann agus cuir ar ais go dtí an oigheann 10-12 nóiméad. Ag an am seo, déanann siad meascán i meascán potaireachta dhomhanda ar leithligh a ghearradh ar an ricotta i ciúbanna, capers, oinniúin, trátaí, mint, fínéagar agus 4 spúnóg ola olóige. Cuir piobar dubh agus salann a chur le blas. Is é an chéim dheireanach ná eggplant friochta a leagan ar mhias. I gcás gach slice - spúnóg bhoird den mheascán. Arna dhéanamh!
Freastal: 10