Meastar go bhfuil Pumpkin ar cheann de na cultúir is ársa: fásadh é ar an mór-roinn Mheiriceá cheana féin 5,000 bliain ó shin. Le blianta beaga anuas, tá sí ag seasamh go seasta i rátálacha na n-amas cócaireachta i dTuaisceart na hIodáile, an tSlóivéin, an Ostair, an Eilvéis ... Is foinse saibhir vitimíní agus carotéin é Pumpkin, dá bhrí sin tá sé úsáideach go háirithe do dhaoine le fadhbanna cardashoithíoch. Is é an t-ola pumpkin a lua go speisialta. Tá go leor substaintí ann a bhfuil tionchar tairbheach acu ar chorp an duine, agus tá blas fíorúil agus cumhra fós ann. Eoraipigh, tá an delicacy seo ach dÚsachtach! Déanfaidh cócaireacht nua-aimseartha, miasa iontach Pumpkin do theach a líonadh le buntáiste exquisite agus comhcheangail shúgartha de tháirgí.
Anraith Pumpkin le ribí róibéis
Do 4 dhuine.
Ullmhúchán: 15 nóiméad.
Ullmhú: 25 nóiméad.
- 500 g laíon de laíon
- 1 leek
- 1 cairéad
- 2 cinn ceann oinniúin
- 100 g fréimhe soiléir
- 500 g shrimp i mblaosc
- 2-3 clóibh de garlic
- uachtar (33%)
- 50 g im
- ola olóige
- ola pumpkin
- salann
- piobar
Gearr an pumpkin isteach i ciúbanna, spréiceáil beagán agus fág é chun ligean dó draenáil (mar sin beidh sé friochta níos tapúla). Gearr na cainneanna agus na n-oinniúin, déan na cairéid agus an fhréamh soilire a chopadh agus cuir an t-im ar fad. Nuair a bheidh an oinniún soiléir, cuir an pumpkin agus cuir suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad. Téigh tríd an cumascóir, cuir i siospan, cuir 1.5 lítear uisce agus cuir le boil é, agus cuir an cúr air. Le haghaidh cothaithe níos mó, is féidir leat uachtar a chur leis. Fry na bioráin i brat friochta i méid beag ola olóige. Nuair a théann an cumhráin as an bhlaosc, cuir an garlic mionghearrtha isteach sa phana agus cuir an t-anraith ar fad é. Bain láithreach an t-aonán as an tine ionas nach ndéantar díleá ar na ribí róibí. Cuir salann agus piobar le blas. Scaipeann na prawnsáin ar phlátaí, ar anraith a dhíol agus - an príomh-rún - cuir isteach 1 spúnóg ola pumpkin i ngach pláta. Tabharfaidh sé blas neamhghnách don mhias.
Tá go leor cineálacha éagsúla pumpkin - fréamhaithe móra, fréimhe soladach, cnóiceach, agus ullmhaítear iad ar an mbealach céanna. Is táirge cothaithe é Pumpkin. Iad siúd nach bhfuil sásta lena feidhmíocht aonair, is féidir go héasca í a pháirtí don duo. Mar sin féin, is dócha go bhfuil go leor tuiscint mhaith acu ar an meascán subtle agus exquisite de pumpkin le feoil. Mar sin féin, is féidir leis an bpumpkin aon fheistiú a dhéanamh: is féidir leat é a chomhcheangal le sicín, iasc, bia mara, go háirithe le muileoga nó leacáin. Bhuel, is é an t-oideas is simplí é a ghearradh i bpíosaí, é a bhácáil san oigheann agus é a ithe le haghaidh rud ar bith. Bon appetit!
Pie Pumpkin
Do 6 duine.
Ullmhú: 45 nóiméad.
Ullmhúchán: 3 uair an chloig.
- Pulp laíon 1 kg
- 6 uibheacha
- 400 g de plúr
- 100 g de siúcra púdraithe
- 300 g im
- 100 g rísíní
- 100 g de brioscaí giorra giorra
- siúcra
Scrub an pumpkin ar grater mór agus cuir an stew in im, ar an teas trí mheán, an sú a mhaolú go mall. Ullmhaigh an taos gearr. Cuir buíocáin uibhe le púdar siúcra go dtí go bhfaightear mais bán. Cuir 250 g d'im bog agus déan é a mheascadh i meascán. Aistriú go dtí babhla, doirt sa phlúr agus déan an taos a mheascadh: níor chóir go mbeadh sé ró-bhog agus ní ró-dlúth. Rollaigh sé le bioráin rollta go dtí tiús de thart ar 7-8 mm (is féidir le lovers gaoithe gaineamh a rolladh amach agus a thiús) agus clúdaigh bun agus taobh an chruth pie. Nuair a evaporates an pumpkin uisce, fionnar é, cuir siúcra, rísíní agus fianáin grátáilte (bíonn raisíní agus fianáin ag gabháil le taise iomarcach). Comhlánaigh an mais mar thoradh leis an bhfoirm taos, ó thuas a dhéanamh liostaí stiallacha taos. Cuir an císte in oigheann leis an teocht 150 C ar feadh trí uair an chloig, ionas go mbeidh sé triomaithe seachas é a bheith rósta. Gearr an píosa críochnaithe i bpíosaí, cuir iad ar mhias iad agus maisiú le siúcra púdraithe. Is féidir leat císte seacláid ghrátáilte a dhíscreagadh nó glaze seacláide a dhoirteadh agus freastal ar uachtar reoite. Agus, go bunúsach, is féidir leat gach rud is mian leat a chur leis. Improvise!