- sútha talún - 2 cupán (líonadh)
- siúcra - 1 1/2 cupán (líonadh)
- cócó - 1/2 cupán
- uisce fiuchphointe - 1 ghloine
- uisce ag teocht an tseomra - 1 gloine
- im unsalted, teocht an tseomra - 1 cupán
- siúcra - 3/4 Gloine
- siúcra donn - 3/4 Cups
- uibheacha, teocht an tseomra - 3 phíosa
- uachtar géar - 1/2 cupán
- sliocht bhileog - 1 spúnóg
- plúr - 2 Cups
- Soda - 1 spúnóg
- salann - 1/4 spúnóg
- seacláid - 180 gram (uachtar)
- uachtar tiubh - 2/3 Cups (uachtar)
- síoróip arbhar - 1 st. spúnóg (uachtar)
- im unsalted, teocht an tseomra - 1 cupán (glaze)
- siúcra púdraithe - 450 gram (glaze)
- salann - 1/4 Taespúnóg (glaze)
- uachtar saille - 1 1/2 spúnóg (glaze)
- sliocht sútha talún - 1 cuisleón (glazur)
- sliocht fánaile - 1/2 teaspoonfuls (glaze)
- dathú bia (roghnach) - 1 Chun blas (glaze)
1. Déan an líonadh. Tuí leath-ghloine sútha talún i mbabhla agus crush. Gearr na sútha talún atá fágtha agus gabháil leis na caora brúite. Corraigh le siúcra. Déan an císte. Preheat an oigheann go 175 céim. Lubhair le ola agus sprinkle le plúr 2 múnlaí císte, veinír le páipéar pá. I mbabhla beag, déan an cócó agus 1/2 cupán d'uisce fiuchta a mheascadh. Buille agus tar éis an cócó a thuaslagadh cuir 1 cupán uisce ag teocht an tseomra, corraigh. 2. I mbabhla mór, buille an t-im le meascthóir. Cuir siúcra agus fuip ag luas ard ar feadh thart ar 3 nóiméad. Ansin cuir na huibheacha, ceann ag an am, agus leanúint ar aghaidh ag buille. Cuir uachtar géar, sliocht vanilla agus buille leis. 3. I mbabhla mheán, cuir an plúr, an soda agus an salann le chéile. Cuir thart ar 1/3 den mheascán plúir leis an meascán uibhe agus meascán. Ansin cuir leath den mheascán seacláide, stir agus cuir trian eile den phlúr. Buille, ansin cuir an mais seacláid atá fágtha agus an meascán leis. Ar deireadh, cuir an plúr agus fuip atá fágtha leis. Roinn an taos idir dhá fhoirm. Bácáil ar feadh 25-30 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán. Déan an uachtar. Cuir seacláid mionghearrtha i mbabhla beag. I sáspan beag os cionn teas mheán, teas an uachtar agus síoróip arbhar, cuir boil agus cuir as an teas é. Doirt an uachtar ar an seacláid go mall. Cruthaigh spatula rubair. Leanúint ar aghaidh ag bogadh go réidh go dtí go leagann an seacláid leá agus an meascán leis an uachtar. Cool an uachtar ar feadh 10-15 nóiméad. 4. Chun an glaze a dhéanamh, buille an ola i mbabhla mór ar feadh thart ar 30 soicind. Buille le siúcra agus salann. Cuir an t-uachtar agus an scuab ar feadh 3 nó 4 nóiméad. Má tá an glaze ró-tiubh, cuir uachtar níos mó, 1/2 spleacán ar a chéile. Cruthaigh sliocht vanilla, sliocht sútha talún agus lí má úsáidtear é. Líonta uachtar seacláid amháin císte fuaraithe agus cuir ar bharr an líonadh sútha talún. Cuir an dara císte ar an mbarr, cuir an uachtar atá fágtha i bhfeidhm agus scaipeadh an sútha talún. 5. Clúdaigh barr agus taobhanna an chíste le háca. Maisiú ag an toil. Leis an oideas seo, is féidir leat muffins a ullmhú freisin.
Freastal: 10-12