Císte as an ae Ag trácht ar an bhfocal "císte", tarraingíonn an samhlaíocht dúinn ilstór áille maisithe, idirnasctha le roinnt sraitheanna uachtar, milseogra milis, a sheirbheáil mar milseog ag deireadh dinnéar fhéile. Dá bhrí sin, is féidir leis an abairt "císte hepatic" i roinnt daoine a chur faoi deara iontas agus díograis: cad is féidir a bheith idir seachtháirge feola agus an miracle seo ar ealaín milseogra? Go deimhin, déantar an snack taibhseach seo a ainmniú go beacht toisc go bhfuil roinnt cácaí tanaí ann freisin, atá ullmhaithe ó mhiotach feoil ae, agus tá gach ceann díobh smeartha le líonadh éagsúla. Tháinig an t-oideas do chíste ae dúinn ó ealaín na hÚcráine, cé go measann go leor é ach a gcuid féin. Is féidir leat císte ae a chócaireacht ó aon ae: mairteoil, muiceoil, sicín nó turcaí, agus i ngach cás beidh an blas sármhaith, agus ní bheidh ach struchtúr na cácaí difriúil. Níos aonchineálach iad a fhaightear ó ae sicín, breá breá - ó turcaí, agus ó mhairteoil - garbh-ghránna. Déanann a lán de na mná tí a ullmhaíonn císte hepatic le haghaidh tábla Fhéile é a mhaisiú chomh saineolaí nach dtuigeann aíonna i gcónaí go bhfuil siad ina bhia, seachas milseog. Bain triail as agus buailfidh tú do chuid aíonna le císte ae bunaidh, agus é a chócaráil de réir ár n-oideas.
Comhábhair:- Ae sicín 500g
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Uachtar géar 2 tbsp. l.
- Plúr cruithneachta 0.5 tbsp.
- Péine 2 salann
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Cairéad 2 ríomhaire.
- Oinniúin 3 ríomhairí pearsanta.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Maonáis 5 tbsp. l.
- Gairleoige 2 clóibh
- Céim 1 Chun an císte ae a ullmhú, ní mór dúinn ae sicín, oinniúin, cairéid, uibheacha, uachtar géar, plúr agus spíosraí.
- Céim 2 Cuirimid tús leis an líonadh - cairéid a nite agus a chuimilt ar ghrárach garbh.
- Céim 3 Peel an oinniún agus gearrtha i leath fáinní.
- Céim 4 Preheat 2-3 spúnóg bhoird d'ola glasraí i brat friochta, bréag na oinniúin le cairéid go dtí an órga.
- Céim 5 5-6 spúnóg bhoird maonáis mar aon le gairleog, brú trí garlic.
- Céim 6 Chun tástáil ae a dhéanamh, nigh an t-ae, gearrtha agus pas trí ghrinder feola.
- Céim 7 Ansin cuir 2 uibheacha, 2 spúnóg iomlán uachtar géar, plúr agus salann le piobar.
- Céim 8 Measc gach rud go maith.
- Céim 9 I brat friochta, teas 2-3 spúnóg bhoird d'ola glasraí, cócaireacht le taos ae - tá thart ar 15 cm ar chrosmar trastomhas.
- Céim 10 Fry ar an dá thaobh thar teas mheán.
- Céim 11 Léiríonn sé thart ar 5-6 pancóga-cácaí.
- Céim 12 Cuir císte amháin ar phláta agus ramhar tanaí le maonáis le gairleog.
- Céim 13 Ansin scaipeadh 2-3 spúnóg bhoird de rósta ar an screamh.
- Céim 14 Clúdaigh leis an gcácaí eile agus déan céimeanna 12 agus 13 arís.
- Céim 15 Ar bharr an císte saille go tanaí le maonáis.
- Céim 16 Boil 2 uibheacha crua-bruite (10 nóiméad ón bhfiuchphointe), mála na buíocáin le forc agus iad a scaipeadh le císte uachtair an chíste ae. Lig an císte i rith 1-2 uair an chloig.