- Breadcrumbs - 5 st. spúnóga
- Piobar Dubh - 1/4 Taespúnóg
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Rosemary - 1/2 Ealaín. spúnóga
- Loin muiceoil - 800 gram
- Uibheacha cearc - 1 píosa
- Chili - 1/4 Teaspoon
- Ola glasraí - 45 millilítear
- Mustard - 4 Spúnóg
1. Mo fheoil, lig an t-uisce amach, agus ansin tuáille páipéar a thit. Brúimid an fheoil le mustaird agus é a fhágáil ar feadh thart ar uair an chloig. Smaoinigh is fearr le mustaird tirim, cé go bhfuil sé indéanta agus géarmhíochaine. 2. Ullmhaigh an bataire. Braitheann muid ubh, déanfaimid é a mheascadh i mbabhla domhain agus salann. Sa dara mhias, meascáin arán, rosemary, paprika triomaithe, piobar dubh dubh agus chile. 3. Le casúr speisialta bhuail muid an fheoil ón dá thaobh. Chun feoil a chosc ó splancadh ar an taobh, chuir muid i dhá mhálaí é. Glanfaimid agus gearnaítear gairleog feadh na ráithe, le scian géar a dhéanaimid gearrtha i feoil, agus táimid ag stuáil garlic. 4. Ansin, cuirimid an fheoil san uibheacha. 5. Tar éis an rud céanna a dhéanamh sna bratáin. 6. Téigh an t-uileán sa bhia friochta agus cuir an fheoil air. Brúigh an fheoil ar gach taobh ar feadh thart ar 5-6 nóiméad. Má tá an tiús feola níos mó ná ceintiméadar, clúdaigh an fheoil agus an Fry ar feadh 3-5 nóiméad níos faide, ar dhóiteán beag.
Freastal: 4