- Tá saill muiceola úr - 1 cileagram
- Oinniúin - 4-5 cilogram (níl gá le smeacháin oinniún amháin)
- Gairleoige, ceann - 1 Píosa
- Piobar te - 4 phíosa
- Salann - 1 gloine
- Piobar Dubh - Chun blas a chur air
1. Ní mór saill a nite agus a thriomú ar dtús. Gearr an píosa i 4 píosa. Ná déan an craiceann a ghearradh as saill. 2. Beidh sás mór mór ort. Doirt aon lítear uisce isteach ann agus gloine iomlán salainn a dhoirteadh isteach ann. Cruthaigh an salann go léir a dhíscaoileadh. Boil an t-uisce. Ansin cuir leath an craiceann oinniún sa phota. Roimh seo, caithfear na smeacháin a ghlanadh go maith. Ón thuas, cuir na píosaí saille againn agus cuir na cnámha eile ar fáil. Crush an husk. Ba chóir go n-áireofaí uisce le hábhar iomlán an uileáin. Más gá, cuir uisce te agus salann. Coinnigh an sospan ar an dóiteán ar feadh thart ar 10 nóiméad. 3. Bain an t-asra ón tine agus é a chur le tuáille. Fág sa seomra ar feadh 12 uair an chloig. Tar éis sin, glac an saille as an bpac agus tirim é. Chop clóibh garlic i leath. Napigovat gach píosa gairleog. Cuir i ngach píosa 1 piobar spicy agus bainne le piobar. Cuir an lann i mála plaisteach agus é a choinneáil le haghaidh lá eile sa chuisneoir. Anois, is féidir leat saille beag íogair a ithe.
Freastal: 12-14