Ceapairí te le liamhás agus cáis Sna hainmneacha "Krok-Monsieur" agus "Croc-Madame" tá an dara cuid inbhuanaithe do gach duine agus is eol dó gur achomharc do fhear agus do bhean sa Fhraincis. Cad atá ansin taobh thiar den fhréamh "Krok" agus cén cineál miasa atá le hainmneacha suimiúla, fiú coitianta? Tarlaíonn sé go bhfuil muid ag caint faoi ceapairí te le ham agus cáise. Ciallaíonn Krok "crunchy, crunchy". Mar a léiríonn an finscéal, fuair siad a n-ainm bunaidh mar gheall ar chultúr cumarsáide na Fraince. D'fhéach sé seo mar seo. Iarrann an cuairteoir an tseoltóir: "Krok, monsieur." Tugann an freastalaí ordú agus cuirtear na focail leis an gcuairteoir: "Krok, monsieur." Sin é mar a fuair an frása ina ainm sa siopa. Is féidir le ceapaire le liamhás agus cáis a bheith ró-simplí in aon chistin, seachas Fraincis. Is é an úsáid a bhaint as anlann mustaird Dijon agus béchamel chomh maith le slisníní arán crispy agus líonta juicy é a dhéanamh blas delicious. Tá Crok-madam difriúil ó Croc-Monsieur trí uibheacha friochta a bheith ann ar bharr an cheapaire. Tarlaíonn sé go raibh baint ag na hataí uachtair seo le hata Fraincis, agus mar sin tugadh ainm baineann don cheapaire. Sa lá atá inniu ann, tá go leor éagsúlacht sna ceapairí seo, grá ag leanaí agus daoine fásta ar fud an domhain. An Croque-Provencal le trátaí, Crocodile d'Auvergne le cáis gorm, Crock-in-Norwegian le bradán, Crock Tartuffle le prátaí, fiú Crock-in Haváíais le anann.
Comhábhair:- Tósta Arán 4 píosa
- Ham 150g
- Cáis crua 150 g
- Mustard Dijon 3 cnap.
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Im 40 g
- Plúr cruithneachta 1 tbsp. l.
- Bainne 1 tbsp.
- Tymim (Thyme) tirim 1 pinch
- Nutmeg 1 gr
- Salt 0.25 cón.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Céim 1 Na comhábhair is gá a ullmhú: arán bán do cheapairí, cáis, im, liamhás, bainne, spíosraí, plúr, ola olóige, Mustard Dijon.
- Céim 2 Scaipfimid an t-arán le mustaird Dijon ar thaobh amháin.
- Céim 3 2 ní gá dúinn slice a bheith ann fós, agus cuirimid an dá cheann eile ar mhonsaird a ghluaiseadh suas le ola olóige.
- Céim 4 Sprinkle an dá phíosa aráin le cáis garbh.
- Céim 5 Cuir an cáis isteach i liamhás tanaí slisnithe.
- Céim 6 Sprinkle an cáis ar an liamhás.
- Céim 7 Chuir muid an dá phíosa aráin atá fágtha ó thuas ionas go mbeidh an taobh atá smeartha le mustaird in éineacht leis an gcáis. Barr le ola olóige. Bácáil ag 180 ° C go dtí go donn órga.
- Céim 8 Cé go bhfuil na ceapairí bácáilte, an sauce bechamel a ullmhú. Leáfimid an t-im i brat friochta.
- Céim 9 Measc an plúr isteach san ola agus é a chur i ngluaiseacht ciorclach. Ba chóir go mbeadh plúr uachtar agus comhsheasmhacht uachtar a fháil.
- Céim 10 Cuir an bainne leis, corraigh go dtí go dtiocfaidh an sauce. Doirt spíosraí agus salann, corraigh - tá anlann réidh.
- Céim 11 Laghdaigh na ceapairí bácáilte leis an anlann agus cuir an cáis isteach arís. Cúpla nóiméad san oigheann - agus ceapairí réidh.
- Céim 12 Tá sé fós iad a chur ar bhileog de sailéad glas, tá croc-monsieu díreach ag peirsil gearrtha mionghearrtha, agus ar croc-madam cuir "hata" uibheacha friochta. Is bricfeasta iontach iad na ceapairí seo, ach is féidir iad a sheirbheáil ar feadh lón le fries Fraincis agus sailéad.