Mias clasaiceach na Fraince. Tugann bainne an prátaí báire, clóibh gairleog - piquancy, agus uachtar géar foirmíonn crust órga ar casserole juicy.
- 1 kg de phrátaí scafa
- mionfheoil 500-700 gr.
- 1 clove de garlic
- im
- uachtar géar
- salann
- bogha
Boil na prátaí agus crúigh siad le im. Prátaí chun salann le linn cócaireachta.
Ciorcail an oinniún go mín, cuir leis an fheoil mhionaithe. Brígh an fheoil fórsa le oinniúin i bpanna, sprinkle beagán.
Déan an bhileog bácála a chraobh le clóibh garlic. Lig an sú tirim agus lubricate le im. Leag amach ciseal de phrátaí leathphóraithe.
Ar bharr na bprátaí leagtar amach an fheoil mhionaithe rósta, go cothrom agus clúdaíonn sé le ciseal fiú de na prátaí atá fágtha.
Clúdaigh ár casserole le huachtar géar. Le screamh a fhoirmiú, sprinkle ar bharr le slisní tanaí (sciatháin) ola.
Cuir an mhias i pláta te (220 ° C), tar éis 15 nóiméad, an teocht a ísliú go 180 ° C agus bake 45 nóiméad go dtí go súilear an bainne isteach sa phrátaí, agus nach bhfuil an uachtar géar ina crust órga.
Bon appetit!