Ba mhaith liom oideas pie a thabhairt duit ó mháthairmháthair na Fionlainne Mustikkapiirakka! Fiú mura raibh Finns sa teaghlach agat, bí cinnte - cuirfidh an císte seo clúdaíonn tú le teas traidisiúin áitiúla agus cuirfidh sé blas ar an ealaín thuaidh.
Ní ghlacann an t-ullmhúchán go leor ama, ach tabharfaidh an blas sin pléisiúr neamhiomlán duit, ag tiomáint lionn dubh an fhómhair ar fad.
Oideas céim ar chéim le haghaidh pie na Fionlainne
Mar sin, cad is gá duit a bheith ar do mhéara:
- Ime - 150 g
- Siúcra - 150 g
- Uibheacha cearc - 2 ríomhaire.
- Plúr Cruithneachta - 200 g
- Púdar Bácála - 1 cnap.
- Uachtar géar (25%) - 250 g
- Púdar siúcra - 50 g
- Sliocht Vanilla (Vanillin) - 1 CSP.
- Cairdeacha nó Gorma - 400 g
Ar dtús, leagamar an oigheann chun báis. Is é an teocht atá uainn ná 200 céim. Is fearr na comhábhair uile, ach amháin uachtar géar, a fháil ar feadh uair an chloig - ceann a leith a chríochnú.
Nuair atá gach rud réidh - leanamar ar aghaidh chuig an tástáil. Chun seo a dhéanamh, fuip go dtí an t-im bog go bog le huibhe amháin agus siúcra amháin.
Ansin déanfaimid an plúr a shíneadh agus cuirimid é le chéile leis an bpúdar bácála sa mheascán. Déantar é a mheascadh go maith agus cuirfimid é i bhfoirm eile oilte (ghlac mé 26 cm). Dáileann muid an taos ar bun.
Nuair a bhíonn gach rud réidh, doirtimid an taos le pónairí (is féidir linn piseanna a ghlacadh) ar bharr an taos, ionas nach n-ardóidh ár mbonn. Agus ansin cuirimid é chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh 15 nóiméad.
Tá sé tábhachtach pár réamh-leagan nó páipéar rianúcháin a dhéanamh ar an taos, ar shlí eile beidh do phóna le pónairí!
Ní bhaineann aon rud seachas líonadh uachtar barr sa pie clasaiceach. Ach cuirim beagán buille as an mbarr. Chun seo a dhéanamh, déan grá 50 g d'ola ar ghrá (is fearr grater fuar a ghlacadh) agus meascán a dhéanamh le 100 g de plúr agus beagán siúcra. Déantar an meascán seo a bhriseadh isteach i mbreith agus cuirfear isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Nuair a bhíonn an taos san oigheann, agus an bruscar sa chuisneoir - leanfaimid ar aghaidh go dtí an líonadh!
Chun seo a dhéanamh, buille an uachtar géar le huibhe dara, púdar siúcra agus sliocht vanilla.
Nuair a bheidh 15 nóiméad tar éis a rith - bainimid an bonn don pie ón oigheann. Agus laghdaímid an teocht go 180 céim. Déantar caora réamh-nite a dháileadh go cothrom ar fud dhromchla an taos agus a líonadh le meascán ubh uachtar.
Más mian leat bruscar a chur leis - anois tá sé in am é a scaipeadh go cothrom ón mbarr.
Cuirimid an císte ar ais go dtí an oigheann ar feadh thart ar 30 nóiméad. Sula bhfónann tú, is féidir siúcra púdraithe a thriomú leis an bpíosa!
Ós rud é go raibh tú in ann a chinntiú - ní bheidh deacracht mhór ag cócaireacht pie, agus ní fhágfaidh an blas iontach a chuirfeadh ort agus cuirfidh sé teas go dtí tráthnóna an fhómhair.