Raidis. Tá an fhréamh seo riachtanach chun gnáthdhíolúine a choimeád, agus tá sé saibhir i vitimín C. Cuidíonn Vitimín C leis an craiceann a bheith leaisteacha agus ag ithe níos fearr, agus sa gheimhreadh beidh sé áisiúil. Móide an raidis, is é an dath atá aige. Deir cothaitheoirí go bhfuil dathanna geala ar phláta, cuidiú le dúlagar a chomhrac agus le droch-giúmar, cuidiú le hiarracht a mhéadú. In aon mhias glasraí seachas blas, cuireann sé "searbh" searbh beag. Tá raidis go háirithe go maith i sailéid le salann agus feistis ó uachtar géar.
Piseanna Glasa. Glacann sé mar bhreiseán le sailéad nó mar shócáiste, agus is minic a úsáideann na Meiriceánaigh piseanna mar mhias taobh. Agus is ceart sin, tá go leor vitimíní C, E, K, an vitimín deiridh, ag teastáil le haghaidh sláinte cnámh agus le haghaidh hematopoiesis gnáth. Tá piseanna saibhir i bpotaisiam, fosfar, iarann, a bhaint as sreabhach iomarcach ón gcorp, agus mar gheall ar an bhfíric go bhfuil snáithín iontu, bíonn súithín ann go tapa.
Courgettes. I dáileog de zucchini a bhfuil 200 gram acu, tá dáileog laethúil de vitimíní C, K, a lán snáithín. Cuireann sé na táirgí meitibileacha as ár gcorp agus ó na bóiseanna. Bíonn tionchar mór ag Zucchini ar choinníoll an chraicinn agus is dea-ghéarchéime é. Is táirge idéalach é seo d'aistí bia, tá thart ar 20 kilocalories ann i 100 gram, agus is féidir é a chur le glasraí, uachtar géar, bataire, ola glasraí. Bain triail as fionnadh a dhéanamh ar zucchini in ola, faighimid meascán blasta de go leor próitéine agus meascán blasta de vitimíní.
Cabáiste bán. Níl an chuid is mó de vitimín C ann, i bhfad níos mó sa brocailí céanna, ach tá go leor snáithín ann. Dá bhrí sin, tugtar táirge do chabáiste le hábhar diúltach calórach, le haghaidh próiseála, caitheann an comhlacht níos mó fuinnimh ná mar a fhaigheann sé nuair a ídítear é. Ach tá luach cócaireachta an chábáin indescribable. Is féidir le húsáid an cabáiste agus an blas geal é a úsáid le haghaidh gearrtha, casseroles, salann, stew, le haghaidh anraithí, sailéid agus go háirithe le huachtar géar. Éilíonn cabáiste úr sciathán beag, agus i bhfoirm stewed nó steamed is maith é a úsáid agus duilleoga iomlána.
Ribearb. Is minic a fhulaingíonn ár dtáblaí go n-éireoidh sé go maith leis an aeráid ghéar de gheimhridh na Rúise. Úsáidtear an barrabóige le haghaidh beatha, cé go bhfuil struchtúr bog aige, ní bhíonn géaga na plandaí níos déine ná na "veins" cabáiste agus tá blas taitneamhach agus gothaithe acu. Is é an móide ná go bhfuil go leor cailciam ann do chnámha, tairní agus fiacla sláintiúla, agus freisin vitimín C, a theastaíonn uainn sa gheimhreadh. Is fearr rubóib a úsáid le mil nó siúcra, is féidir leat cnónna, uachtar géar a chur leis an aigéad a bheagán le chéile. Is féidir géanna Reddish a chewed agus is maith leat.
Artichoke. Tá cnoicbhealaí stánaithe ar feadh na bliana ar fáil, agus an earrach úr agus go luath, is féidir iad a cheannach ag deireadh an fhómhair agus sa gheimhreadh go luath. Tá an-chuma ar an bplanda, is cosúil le cón mór glas é. De réir mar a léiríonn sé, is féidir leis na cócairí nuachta a scaradh, ach níl aon rud uafásach ann. Is éasca a tháirgeann an cladach iomlán, is féidir le bileoga a chaitheamh gan breiseáin. Is féidir le cloiche cloiche a chur le casseroles, anraithí, le fálta ó éan, go stuibh ríse glasraí. Dá bhrí sin, is féidir béilí a shaibhriú le haigéad fólach agus vitimín C.
Cranberry. Tá an sméar dearg seo gan íoc ar fáil le ceannach tráth ar bith den bhliain, is féidir é a cheannach i bhfoirm úr, reoite agus stánaithe, agus in aon fhoirm is féidir é a ullmhú. Cuirtear sé le saladáin le cabáiste bán nó le cál mara, déan pastries, miasa feola, cáiséalaigh, comhdhéanta agus salainn a dhéanamh. Ach is é an rogha is fearr, tá sé amh, toisc go gcoinníonn sé na substaintí úsáideacha go léir a chuireann cosc ar fhorbairt ionfhabhtuithe agus greannú, méadú ar an leibhéal "colaistéaról maith". Is é an t-oideas éasca le haghaidh cranberries: meascán le cáis teachín bog, siúcra agus caora úra. Tá sé ach delusion.
Persimmon. Déanann Persimmon binneas saibhir torthaí agus buntáistí na glasraí is fearr a chomhcheangal. Chomh maith le snáithín agus vitimín C, tá a lán maignéisiam agus potaisiam ann, atá úsáideach don chroí, lycópéin, a mheastar a bheith ina Trodaire nádúrtha i gcoinne ailse agus carotéin do na súile. Is féidir é a bheith díreach mar sin, agus i gcomhdhéanamh pastries milis agus cumaisc, sneaiceanna eile, mar chóiriú torthaí do stew feola agus do sailéid glasa, tá an persimmon seo glúine le prátaí maisithe.
Is iad na bainne a chraiceann le persimmon ná an chuid is mó suimiúla, chun na críche sin déanaimid na torthaí a chur le chéile, a scaoiltear ó na cnámha agus na craiceann, agus cuirimid 2 bhoird bhoird agus 2 spúnóg bhoird uachtar reoite agus cuirfimid deoch sláintiúil agus milis. Tá a fhios agat go mbeidh an comhlacht in ann an carotene a ionsú go hiomlán, atá sa persimmon ach amháin le bainne.
Castáin. Feictear na cnónna seo go gairid sna margaí bia, agus mar riail, ní féidir iad a cheannach ach amháin ó Dheireadh Fómhair go Nollaig, ná caillfidh tú an deis. Tá a lán próitéine sa chastnuts agus, is tábhachtaí fós, aigéid shailleacha, rud a chabhraíonn leis an gcóras cardashoithíoch agus gnáth-fheidhm inchinn. De réir mar a léirigh roinnt staidéir, déanann tomhaltas méadaithe substaintí den sórt sin, córas néaróg iomlán duine a choigeartú agus a fheabhsaíonn an próiseas smaoinimh. Agus ansin, is é an blas na castáin iontach, beagán olach agus milis. Níl blas ar bith ann, mar sin tá na cnónna seo go maith le haghaidh feola agus salad feola, agus fiú amháin mar shneaiceanna.
Oráistí dearga. Is féidir le oráistí dearg, chomh maith le haon citris, blas géar nó milis a chur ar fáil agus soláthar saibhir vitimín C. Ní dhéanann dath dearg dearg ach iad a aithint ó oráistí gnáth, seachas go bhfuil sé deas má chuireann tú sú úr beag agus slices oráiste chun éisc, feoil miasa, aon sailéid glasraí, is féidir slisníní a chur ar phláta feola. Beidh maisiú den sórt sin ar an mhias ar an tábla Fhéile, an-áisiúil, agus beidh sé deas.
Spionáiste. Tá iarann agus vitimíní A, C, atá frithocsaídeoirí sa spionáiste. Tá vitimín E sa spionáiste, a ghlanann na hartairí, agus déanann vitimín B12 neartú ar chóras imdhíonachta an chomhlachta. Dhearbhaigh an staidéar is déanaí go gcosnóidh an spionáiste i gcoinne ailsí agus ó chroí-ionsaí, agus moltar 2 nó 3 sheirbhís spinach a ithe gach lá.
Oinniúin. Fásadh oinniúin 4,000 bliain ó shin agus measadh mar shubstaint ó ailse. De réir a cháilíochtaí, is féidir leis cúnamh a sholáthar chun cosc a chur ar thrombosis. Laghdaíonn colaistéaról "olc" agus méadóidh sé an "mhaith" a oibríonn go maith ar na hartairí. Tar éis cócaireacht, caillfidh na oinniúin an chuid is mó dá gcáilíochtaí. Moltar oinniúin a úsáid, a chur leis salainn agus ag ithe úr.
Trátaí. Is leor 2 trátaí a ithe in aghaidh an lae chun vitimín C a sholáthar don chomhlacht, chomh maith le leath vitimín A. Tá sé úsáideach trátaí a ithe chun ailse a chosc. Tá carotene, atá mar chuid de vitimín A, i gcraiceann trátaí, agus cosnaíonn sé i gcoinne ailse scamhóg. Chruthaigh eolaithe go n-éireoidh cibé duine a thógann trátaí níos mó ná 14 huaire sa mhí, go bhféadfaí ailse a fhorbairt.
Gairleoige. Tá na saintréithe céanna ag gairleog leis an oinniún. Méadóidh sé cosaintí imdhíonachta an chomhlachta, laghdaíonn sé colaistéaról, is saibhir i vitimín A, C. Cosnaíonn sé i gcoinne ailsí, go háirithe ailse boilg. Nuair a bhíonn cócaireacht ann, cailleann an chuid is mó de na cothaithigh, mar sin is fearr le gairleog a ithe, a scaipeadh go gairid ar ghlasraí bruite agus ag cur salad.
Cairéid. Tá cairéid saibhir i vitimín A. Gach lá is gá duit 1/3 cairéid a ithe, chun an méid is gá de vitimín A a fháil. Má itheann tú cairéid go minic, cabhróidh sé le cosc a chur ar ailse pancreatic agus ionsaí croí. Cosnaíonn cairéid ár gcomhlacht ó fhréamhacha saor in aisce.
Cad is gá duit a ithe agus cén fáth?
Is é an bonn ar ár n-aiste bia potaisiam. Chun cothromaíocht mianraí a bhaint amach sa chorp, ní mór duit iontógáil salainn a laghdú i do aiste bia laethúil. Is é an chéad chéim eile ná iontógáil potaisiam a mhéadú. Tá plandaí saothraithe den sórt sin mar fhoinsí saibhir photaisiam mar gráin neamhghruthaithe, pischineálaigh, gráin sprouted, glasraí úra, torthaí úra, is iad na táirgí seo an bonn dár gcothú. Agus chun gnáththorthaí a bhaint amach, ní mór duit na bianna seo a ithe le haghaidh bia atá saibhir i bpotaisiam i rith an lae.
Tá potaisiam sa chuid is mó de na glasraí agus na dtorthaí go léir i ndeich agus i gcéad uair níos mó ná sóidiam. Dá bhrí sin, inár n-aiste bia, tá sé tábhachtach dúinn gach ceann de na bianna seo a mhéadú. Tá foinsí potaisiam aitheanta fada ag bananaí, oráistí. Caithfear iad a áireamh go rialta i do aiste bia laethúil. Is foinse iontach potaisiam é Melon. Ní mór duit melún a bheith níos minice i do aiste bia. Chun athrú, is féidir leat é a chócaireacht agus sú a ól. Tá feoil an melóin an-tairisceana.
Ábhar ard potaisiam i watermelons. Ní mór dúinn iad a ithe oiread agus is féidir, agus é a úsáid ar feadh céad faoin gcéad. Is féidir leat puree watermelon, sú a dhéanamh, ní mór duit ach iad a ghlanadh ón screamh.
Tá a lán de photaisiam agus próitéine i gcumhsóga: is coitianta iad pónairí, lintilí. Ó pischineálaigh - faigheann anraithí sobhlasta agus iontach. In anraithí tí, is féidir leat an t-ábhar potaisiam a mhéadú trí phumpkin, prátaí, breac nó parsnip a chur leis. I gcás ceapairí agus sailéid féin-déanta, cuir cairéid grátáilte i gcónaí, ionas go bhfeabhsaíonn tú an t-ábhar potaisiam i do aiste bia.
Tá a lán potaisiam ag torthaí an avocado agus bíonn siad ina theannta sin den scoth le ceapairí, sailéid éagsúla. Tá próitéin ardchaighdeáin, aigéid sailleacha tábhachtacha agus riachtanacha ag Avocado. Nuair a ólann tú súnna úra ó glasraí úra, chomh maith le taitneamh a bhaint as tú, tá a lán potaisiam á soláthar ag an gcomhlacht. Mar shampla, tá gloine amháin sú cairéad úr thart ar 800 mg den tsubstaint seo. Agus má mheasann tú roinnt cineálacha torthaí sa mheascóir, is féidir leat bricfeasta a ullmhú, a bheidh saibhir i bpotaisiam. Sásóidh an coileachán potaisiam seo "puree aramatach" riachtanais an orgánaigh san eilimint seo.
Chun an t-uasmhéid potaisiam a choinneáil sna táirgí, ní mór duit iad a fhiuchadh nó a chócaireacht ar an gaile ar a laghad uisce. Ná bain úsáid as potaisiam i bhfoirm comhdhúile ceimiceacha nó foirmeacha dosage, is féidir go dtiocfadh greannú ar an gconair an díleá, agus i dáileoga móra, is féidir leis an saol a bheith ina mbaol.
Glasraí agus torthaí
Tá a lán snáithín agus uisce potaisiam, cothaithe acu. Is iad na príomhchodanna sa troid i gcoinne cellulite. Gach lá, caithfidh tú glasraí 4 go 6 huaire a ithe, agus ar a laghad 3 go 5 uaire torthaí a ithe. Mar shampla, 1 nó 2 ghloine glasraí úra nó sú torthaí, is féidir leat a áireamh le haghaidh 1 nó 2 sailéad glasraí. Is fearr ach glasraí agus torthaí úra. Ba chóir go mbeadh na torthaí sáithithe agus dlúth. Níor chóir go mbeadh siad bog leis an dteagmháil, gan dochar a dhéanamh orthu. Caithfidh tú a lán torthaí agus glasraí a cheannach mar is féidir leat a ithe sa chéad lá nó dhó.
Chun cothaithigh luachmhara a chaomhnú, tá sé riachtanach táirgí de thionscnamh glasraí a stóráil in áit thirim, fionnuar. Ná gortú glasraí agus torthaí, ná craiceann más rud é nach bhfuil sé i gceist agat iad a ithe, i láthair na huaire. Ná greim glasraí agus torthaí in uisce riamh. Ba chóir iad a nite agus a ghlanadh i gceart faoi shruth uisce fuar ó salachar.
Cócair glasraí go dtí go dtiocfaidh siad bog, ach ní ligfidh torthaí torthaí nádúrtha a chailleadh. I gcás glasraí, is é an bealach is fearr chun cócaireacht a fhriochadh in ola le corraigh nó ag gaileadh go leanúnach. Níor chóir torthaí a chaitheamh ach i bhfoirm amh. Moltar duit torthaí a cheannach le linn séasúr a n-athghrádú. Ag an am seo tá blas agus cáilíochtaí cothaitheacha acu. Ba chóir torthaí bia aibí a ithe sa bhia. Ba chóir go mbeadh sneaiceanna ó bhianna amh ag gach béile - chun salad torthaí úra a ithe, torthaí úra, sailéid ó glasraí úra.
Anois tá a fhios againn cad iad na glasraí agus na torthaí a mheastar a bhfuil an chuid is mó úsáideach. Ag ithe níos mó torthaí agus glasraí difriúla, is féidir leat an comhlacht a shaibhriú le vitimíní agus micreaithe úsáideacha agus cabhrú leis an gcomhlacht chun galair éagsúla a chosc, lena n-áirítear ailse.