Císte cáis le cáis teachín ar thaos seacláide Is é seo an t-ainm bunaidh don bhácáil seo ná císte císte leachtach nó císte cíche "Yarmarka". Mar sin féin, tuigeann an focal "cothrom" rud éigin ildaite, geal, agus ní thagraíonn an focal "leachtach" sa chás seo ach le cuid den chéim ullmhúcháin. Agus an cheesecake féin an-galánta agus gonta. Is maith liom go mór go mbuailfeadh an mais chuairte le cumascóir in uachtar milis. Ghlac mé an tráth seo i seirbhís. Sa chuid cuartha is féidir leat comhábhair bhreise a chur le do bhlas - poppies, cnónna, torthaí candied, torthaí triomaithe ... Ansin gheobhaidh tú fíor "Aonach"! Braitheann blas agus struchtúr an cheesecake go díreach ar chaighdeán agus ar blas an cháis teachín. Is fearr cáis mhínín bog a dhéanamh sa teachín. Ní dhéanfaidh tirim agus gruama anseo. Is féidir cornstarch a chur in ionad gránaigh Mhana. Ba chóir an taos a ullmhú den chéad uair, ionas nach sreabhadh agus maolú an mais gasta mar gheall ar idirghníomhaíocht cáise siúcra agus teachín. Fágann sé an caorach i bhfoirm inbhéartaithe, is cosúil go bhfuil sé seo mar nach bhfuil an ciseal níos ísle de thaos níos déine.
Comhábhair:- Im 40 g
- Bioráin 1 salainn
- Púdar cócó 25 g
- Plúr, cruithneacht 160 g
- Soda 0.5 cp.
- Uachtar géar 210 g
- Siúcra 200g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Mana Ghráta 25 g
- Siúcra 100 g
- Curd 520 g
- Ciorcal 1 siúcra siúcra.
- Céim 1 Ullmhaigh an cáis teachín, uibheacha, uachtar géar 15%, plúr, siúcra, semolina, cócó, im.
- Céim 2 Chun an taos a dhéanamh, buille 2 uibheacha, siúcra, pinch salainn, cuir uachtar géar agus im fuar leáite. Stir.
- Céim 3 Cuir an plúr, soda agus cócó feistithe leis. Measc i meascán aonchineálach, tanaí. Beidh an taos cosúil le uachtar géar tiubh, beagán fionnach.
- Céim 4 Mash cáis teachín le forc, cuir 3 uibheacha.
- Céim 5 Cuir siúcra, siúcra folaile, leathphóil. Stir. Ansin buille le cumascóir chun uachtar cuachta milis a dhéanamh.
- Céim 6 Cuir an taos seacláide ar dtús i bhfoirm slotted le páipéar páim, ansin cuir an cáis teachín i lár an cheesecake.
- Céim 7 Cuir oigheann fuar isteach. Socraigh an teocht ag 180 ° C agus bácáil thart ar 40-45 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an taos slán. Glac an t-ullmhóid ullmhaithe as an oigheann agus as an múnla. Tiontaigh an leathanach (tástáil suas) agus cead a fhionnú ar an gcliath.