- Pónairí - 200 gram
- Uisce - 2 lítear
- Salann - 3 Taespúnóg (gan piseanna)
- Bá duille - 2 phíosa
- Cainéal - 1/2 Spúnóg
- Toirmeasc - 1 Spúnóg
- Ime - 1 Ealaín. spúnógach
- Glasraí - 250 gram (Cóilis, cairéid, prátaí, zucchini)
- Ghee - 1 st. spúnógach
- Síolta cáithne - 1 1/2 Spúnóg
- Sinséar - 1/2 Spúnóg
- Asafoetida - 1/4 Taespúnóg
- Peirsil - 1 st. spúnógach
- Lemon - 8 Dollek
Doirt uisce isteach sa phota. Cuir an duilleog, an cainéal, an salann agus cuir boil leis. Caithfidh pónairí réamh-sáithithe uisce fiuchphointe. Nuair a bhíonn an t-uisce boils don dara huair, clúdaigh an uileán le clúdach (ach ní chlúdaíonn sé é!), Laghdaigh an teas agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag bogadh ó am go ham agus ag cur an cúr as an áireamh. Ag an am seo gearrtha na glasraí isteach i ciúbanna beaga nó mar is mian leat. Tuilleadh glasraí le caith i sáspan, cuir turmeric agus im isteach. Dún an uileán le clúdach agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an oiread agus is féidir leis na pónairí a bruite go hiomlán. Ar leithligh i brat friochta, leá 2 spúnóg bhoird im agus cuir síolta cumáin, chomh maith le piobar. Nuair a bhíonn síolta an chuma níos dorcha, cuir ginger agus asafetida leo agus freastalaíonn siad ar feadh níos lú ná nóiméad, ag cur an t-am ar fad. Ba chóir go gcuirfí ábhar an phain friochta leis an bpac. Ansin, clúdaigh an anraith le clúdach agus cócaigh thart ar 5-7 nóiméad ar an teas íseal.
Freastal: 6-7