- Giblets - 500 gram
- Cairéad - 2 phíosa
- Bow - 2 phíosa
- Prátaí - 3 phíosa
- Salt - 1 Teaspoon (le blas)
- Pipper talamh dubh - 1-2 Pinch (le blas)
- Soilire - 200 gram (fréamh)
- Greens - 100 gram (dill, peirsil, coriander)
- Uisce - 2 lítear
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
Le cabhair ón oideas clasaiceach seo de anraith gibets géite, is féidir leat mhias súile a ullmhú le haghaidh lóin go tapa agus gan costas breise. Mo mháthair-mháthair a mhol dom an t-oideas simplí seo don araith. Mar sin - lean na treoracha agus ullmhaigh an anraith ó géiteáin gé. Oideas: 1. Ullmhaigh an chionta. Ón boilg a bhaint as an scannán istigh, bain na clotanna fola ón gcroí, bain an duct bile as an ae. Má tá sciatháin agus muineál tú fágtha den ghé, bain úsáid as iad go sábháilte. 2. Déantar giblets nite a aistriú go pan le huisce agus socraítear iad chun cócaireacht. 3. Glan agus nigh mo glasraí. 4. Gearr an bolgán go trédhearcach, gearrtha i 4 chuid cairéad amháin agus cuir leis an bpota le giblets. Bíonn cócaireacht againn ar feadh thart ar 35 nóiméad. 5. Cé go bhfuil an brat á bruite, cuir an oinniún go mionghearrtha le ola olóige. Fréamh soiléir agus cairéid trí ghráire mór (cuirfear sciathán cairéad ar fhiontair bheag - cuirfidh an cairéad seo dath áille ar ár brat) agus friochtaíonn sé le oinniúin. 6. Scag an brat. Déantar oinniún agus cairéid ón brat a scriosadh. Cuir na prátaí mionghearrtha, glasraí tósta, salainn agus cócaireacht leis go dtí go ndéantar iad. 7. Cuir piobar talún agus luibheanna. Bainimid an uile as an pláta. Is féidir anraith a sheirbheáil ar bhord le huachtar nó uachtar géar. Is féidir leat crúbaí a dhéanamh le gairleog. Déan triail agus roghnaigh an rogha a oireann duit. Ádh mór!
Freastal: 5-6